你知道吗｜蜂产品不止是蜂蜜

互推小编 2023-11-13

蜂产品非常受欢迎，但很多人一提到蜂产品脑中只有蜂蜜，真的是这样吗？今天就聊聊蜂产品~~~

蜂产品是蜜蜂的产物，按其来源和形成的不同可分为三大类:

蜜蜂采制物 — 如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等;

蜜蜂分泌物 — 如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等;

蜜蜂的躯体 — 如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。

1、蜂蜜

蜂蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，当水分含量少于20%时存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

蜂蜜的成分包含：葡萄糖、果糖之中还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖

2、蜂花粉

蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞，它不仅携带着生命的遗传信息，而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质，是植物传宗接代的根本，热能的源泉。蜂花粉是由蜜蜂从植物花中采集的花粉经蜜蜂加工成的花粉团，被誉为"全能营养食品"是"天然食品中的瑰宝"。

3、蜂胶

蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂(树胶)，混入蜜蜂口器中腺体的分泌物，再和花粉、蜂蜡加工制成的一种胶状物质，是蜂巢的保护伞。一个5~6万只的蜂群一年只能生产蜂胶100~150克，被誉为"紫色黄金"

4、蜂王浆

蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。蜂王浆是高蛋白，并含有维生素B类和乙酰胆碱等。蜂王浆不能用开水或茶水冲服，并应该低温贮存。

5、蜂毒

蜂毒是一种透明液体，具有特殊的芳香气味，味苦、呈酸性反应，pH为5.0~5.5，比重为1.1313。在常温下很快就挥发干燥至原来液体重量的30%~40%，这种挥发物的成分至少含有12种以上的可用气相分析鉴定的成分，包括以乙酸异戊酯为主的报警激素，由于它在采集和精制过程中极易散失，因而通常在述及蜂毒的化学成分时被忽略。蜂毒极易溶于水、甘油和酸，不溶于酒精。在严格密封的条件下，即使在常温下，也能保存蜂毒的活性数年不变。

6、蜂蜡

蜂蜡是蜜蜂修造蜂巢的物质，由工蜂腹部的蜡腺分泌，是种脂肪醇与软脂酸形成的酯。

其主要成分有:酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。蜂蜡在工农业生产上具有广泛的用途。在化妆品制造业，许多美容用品中都含有蜂蜡，如洗浴液、口红、胭脂等;在蜡烛加工业中，以蜂蜡为主要原料可以制造各种类型的蜡烛;在医药工业中，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳;在食品工业中可用作食品的涂料、包装和外衣等;在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂;在养蜂业上可制造巢础、蜡碗。

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