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一日三餐离不开杂粮，杂粮文化知多少？

互推小编
 

兴县是一个位于山西省西北部的小县城，这里四季分明，土地肥沃，是一个适合种植各种农作物的好地方。

兴县的杂粮种植历史悠久，品种繁多，味道鲜美，深受当地人民的喜爱。下面，我们就来了解一下兴县的杂粮文化。

品种兴县杂粮品种繁多，包括玉米、高粱、黍子、小米、大麦、荞麦等。其中，玉米是最为常见的一种杂粮，不仅可以作为主食，还可以用来制作各种美食，比如玉米糊、玉米饼、玉米粥等。

高粱则是一种酿酒的好材料，兴县的高粱酒在国内外都有很高的知名度。黍子则是一种营养丰富的杂粮，黍子去壳后就是类似于小米一样的粮食——黄小米。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

用黄小米做出的黍米粽子软糯香甜，好吃极了，是端午节必备佳品。

兴县的杂粮文化源远流长，追溯到古代，兴县是一个农业大县，人们主要以种植杂粮为生。在这个过程中，人们不仅积累了丰富的种植经验，还形成了独特的杂粮文化。

比如，在兴县，人们有一种传统的杂粮饮食方式，就是将各种杂粮混合在一起煮成粥，这种粥既美味又营养，是当地人民的最爱。此外，兴县还有一些传统的杂粮制品，比如荞麦面、玉米面等，这些制品不仅味道好，而且营养丰富，是纯天然绿色的食品。

  1. 兴县杂粮的现状随着现代化的发展，兴县的杂粮种植也发生了一些变化。在过去，人们主要以种植杂粮为生，但是现在，随着城市化的进程，越来越多的人选择了离开农村，到城市里谋求更好的生活。这导致了兴县的杂粮种植面积逐渐减少，但是在一些农村地区，人们仍然保留着传统的杂粮种植方式，这些人们不仅继承了传统的杂粮文化，还在不断创新，推出了一些新的杂粮制品，比如玉米饼、荞麦饼等，这些制品不仅味道好，而且营养丰富，是一种非常健康的食品。
  2. 兴县杂粮的未来兴县的杂粮文化是一种非常宝贵的文化遗产，它不仅代表了兴县人民的智慧和勤劳，还反映了中国农村的传统文化。在未来，我们应该更加重视兴县的杂粮文化，保护好这些宝贵的文化遗产，同时，还应该加强杂粮的研发和推广，让更多的人了解和喜爱兴县的杂粮文化，让这种文化得到更好的传承和发展。

总之，兴县的杂粮文化是一种非常宝贵的文化遗产，它代表了兴县人民的智慧和勤劳，也反映了中国农村的传统文化。在未来，我们应该更加重视兴县的杂粮文化，保护好这些宝贵的文化遗产，同时，还应该加强杂粮的研发和推广，让更多的人了解和喜爱兴县的杂粮文化，让这种文化得到更好的传承和发展。

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