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#饮水健康

互推小编
 

为什么煲汤能滋补身体有时候还能治病？那"汤"其实是肉与水的神奇交融叫做"液"。是的，就像小时候我们吃的皮冻半固体的时候像果冻受热后就化成了汤，就这样神奇！

广东煲汤那香浓的汤汁实际上是煲出来的液，需要时间技巧，还有砂器陶器这些特殊的工具才能煲出来。你知道吗？中医里有种特别的治疗方法：用猪肤汤治鱼鳞病。这病让皮肤变得又黑又干像蛇皮那样，但用这特殊的"液"治疗就能让皮肤重新恢复润滑。那些烤鸭的骨头别扔，回家煲个鸭骨架汤保你惊艳！

但温馨提示：牛肉羊肉做的皮冻就没这效果，它们偏温偏燥。

有兴趣深入了解这些饮食的奥秘吗？强烈推荐大家一本《饮食滋味》，不仅能带你领略食物背后的科学，还有更多饮食的有趣故事等你发掘！

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