崛起中的贺兰山东麓葡萄酒庄经济

互推小编 2023-11-17

志辉源石酒庄庄主袁园

国际在线消息（记者何凌飞、葛怀宇）“做酒庄是挺有意思的事情，每天都可以面对不一样的工作，另外主要还是想把酒庄做成可以传承下去的事业。早在１９８６年爷爷就带着父亲和二叔在这里开采砂石。以后，我们还是想在这块土地上把根扎下去，做可持续的产业，酒庄是我们最好的选择了。”眼前这位干练地向来宾介绍酒庄发展情况的年轻女子叫袁园，今年２６岁，３年前还是一位从事旅游专业学习的大学生，如今已经是打理总资产投入１０多亿人民币的志辉源石酒庄的少庄主。

袁园在贺兰山东麓长大，２０１５年从大学旅游专业毕业后从父亲那里接手了整个志辉源石酒庄的日常经营管理。经过３年的打理，酒庄日益呈现产销两旺的良好态势。袁园介绍说，２０１７年，酒庄生产红酒２０万瓶，全年销售了１５万瓶，今年上半年，红酒的销售量已达１２万瓶。

２０１４年建成开放的志辉源石酒庄，种植了２０００亩（１３３公顷）酿酒葡萄，林木面积达１７０００亩（１１３３公顷）。２０１７年，酒庄游客接待人数超过１０万人次，来自游客品酒和购买红酒等的旅游收入达４００万元人民币，旅游收入已经占到酒庄总收入１２００万的三分之一。目前，志辉源石酒庄不仅为自驾游客提供住宿餐饮服务，每年还举办红酒自酿节，吸引游客及红酒消费者的光顾。如今，贺兰山东麓已有３６个酒庄发展了酒庄旅游业，年接待人数超过４０万人次。

宁夏葡萄酒业起步于上世纪８０年代，近年来步入了快速发展期。如今，宁夏贺兰山东麓南北长２００公里、总面积２０万公顷的洪积扇戈壁滩，已经变成了全球葡萄酒业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。目前，贺兰山东麓的葡萄种植面积已达５７万亩（３．８万公顷），占到全国葡萄种植面积的四分之一，是中国酿酒葡萄集中连片的最大产区。这里已建成酒庄８６个，超过全国酒庄总数的三分之一，年产葡萄酒１．２亿瓶，综合产值超过２００亿元人民币。

贺兰山东麓位于北纬３８度附近，海拔１１００到１２００米，依山傍水，日照充足，热量丰富，砂石土壤，透气性好，富含矿物质，昼夜温差大，降水量少，黄河灌溉便利，这些自然禀赋使得当地出产的葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调、病虫害少等特征，具备生产中高档葡萄酒的优越自然条件。这里先后有４０多家酒庄的５００多款葡萄酒在国际大赛中获奖，已有保罗力加、轩尼诗、桃乐丝等一批国际葡萄酒行业巨头在宁夏建立基地或酒庄，葡萄酒已成为宁夏走向世界的“紫色名片”。宁夏葡萄产业发展局研究员赵世华说，我们的酒庄，无论是新酒庄还是老酒庄，近年来在世界消费者认可的大赛中频频得奖，这对我们产区的自信心、葡萄酒人的自信心是很大的鼓舞，进一步验证了这个产区的风土条件好、自然条件好、发展路子对、技术到位、品质有保障。

酿酒葡萄的种植充分利用了贺兰山东麓的戈壁荒地资源，以“浅沟种植”方式在山麓冲积扇坡地上构建起一个规模庞大的高效雨洪拦蓄系统，有效减少了水土流失，酒庄的绿化和防护林建设则大幅度提高了森林覆盖率。如今绿树掩映中的酒庄和成片的葡萄园，既是生态屏障也是一道靓丽的风景线。葡萄产业的发展如今每年为移居该地区的生态移民提供就业岗位达１２万个，带来工资性收入近９亿元人民币，占当地农民纯收入的２８％，成为促进移民脱贫致富的主导产业。

贺兰神酒庄是福建商人陈德启从２００７年开始相继投入１６亿元人民币建设的大型葡萄酒庄。如今已经建成葡萄园５万亩（３３３３公顷），植树５００多万棵，把昔日的荒滩戈壁变成了绿洲。目前，贺兰神酒庄年产值已超过１０亿元人民币，为来自周边村镇的２５００人提供稳定的就业岗位，用工高峰期达３０００人。陈德启的下个目标是进一步扩大产业规模和大力开发酒庄旅游。他说，葡萄产业只有形成产业链，才能真正带来利润。未来要形成１０万亩（６６６６公顷）酿酒葡萄种植面积，建成世界各地著名红酒产区风格的酒庄，打造世界红酒博物馆，酿出世界各大红酒产区特色风味的红酒，届时可为当地提供１万个就业岗位。

近年来，随着生活水平的提升，中国人对红酒等健康消费品的需求呈现爆发式增长。面对良好的市场前景，宁夏成立了中国首个葡萄产业促进和管理的政府职能部门——宁夏自治区葡萄产业发展局。局长曹凯龙说，位于北纬３８度左右的贺兰山东麓、黄河以西的狭长地带，面积２０万公顷，特别适合种植酿酒葡萄。自治区政府在这里规划了１００多个葡萄酒庄，１０个葡萄酒小镇，确定了到２０２２年实现酿酒葡萄种植面积达到１００万亩（６．７万公顷）、红酒酿制规模５亿瓶的产业发展目标。政府还成立了葡萄产业园区管委会来负责市场监管，以确保酿酒原料完全产自酒庄自有的葡萄园且每一瓶红酒都可以追溯，建立了５级酒庄的评级方式，对４级以上酒庄要求葡萄采摘下来两个小时内必须进入发酵环节。

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