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窖龄酒、年份酒、陈年老酒怎么分辨

互推小编
 

大家好，我是金辉云酒货仓的老池，欢迎大家关注本期的《老池聊酒》。

窖龄酒、年份酒、陈年老酒，这些一般人难以分辨的叫法，我们在很多场合都遇到过，今天，我来给大家讲讲他们到底该如何区分。

国窖窖池

窖龄酒

“窖龄”指的是白酒生产窖池的使用年份，窖龄酒就是这些窖池所酿出的白酒。

如，20年窖龄酒，就是指生产这款基础酒的窖池，连续使用了20年，并不是这款酒已经窖藏了20年。

当然“老窖酿好酒”，这是毋庸置疑的，所以酒质质量与窖龄长短有较大的关系。

人们常说，千年老窖万年糟。据统计，在“中国白酒金三角”核心区的34000多口窖池中，100年以上的窖池就有1600余口，20年以上的窖池高达14400余口。

年份酒

顾名思义，窖藏达到一定年份的白酒，就叫做年份酒。

通常在包装上标注了五年、十年、二十年等字样的酒，就是所谓的年份酒。

不过，目前我国白酒行业对于年份酒缺乏相应的行业标准和相关法规，导致中国年份酒白酒市场比较混乱。

以现在市面上白酒10年年份酒为例，大多数产品并不是整瓶酒的贮存期已经达到十年，只是在其中加了一定比例的十年期原酒。

陈年老酒

陈年老酒通常是指整瓶新酒从罐装出厂日期起，经过一段时间的贮存，到达刺激性减轻、口味醇和柔顺后的酒，普遍认为至少五年以上。

白酒的贮存过程，实际上是一个酒体去杂增香的过程。

随着存放时间越来越长，白酒的辛辣味、刺激感都会降低，同时酒香也会越纯净，口感绵软，没有辣舌、刺喉的感觉，并且不容易上头，这就是为什么现在许多人爱喝陈年老酒的原因了。

总的来说，无论是窖龄酒、年份酒还是陈香老酒，虽然口感上来说有所不同，但只要是纯正粮食酿造的好酒，我觉得都是值得品味的。

对于喝酒而言，只要理性选择自己爱喝的酒就行了，不要盲目跟风，追求那些有年份的老酒。

今天的《老池聊酒》就给大家聊到这，感谢大家关注。我是金辉云酒货仓的老池，下期再见。

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