鲜与鲜寻·冬虫夏草冬虫夏草泡水的正确方法是什么？

互推小编 2023-11-20

冬虫夏草是一种十分名贵的中药材，具有出色的滋补功效，可以预防和治疗人类的多种疾病。它在市场上的售价比黄金还要高，而冬虫夏草的吃法有很多种，在食用前一般都要做简单的加工处理，那么冬虫夏草泡水的正确方法是什么？虫草泡水怎么吃？不妨一起来看看吧！

冬虫夏草泡水的正确方法是什么？

在冬虫夏草所含有的活性成分中有脂溶性和水溶性的，还有需要靠酶来分解的活性成分，从这个角度来说，冬虫夏草煮水当茶喝或者跟肉类产品炖着吃，这两种食用方法是相当不错的。虽然水溶性的成分容易在水中释放出来，但是溶脂性成分溶解较少。而且当温度一旦超过60摄氏度时，虫草中的大分子多糖、挥发性物质等很容易被破坏，造成虫草主要成分的组成比例改变而降低其功效。所以如果想要用虫草泡水喝的话，最好水的温度不要太高。

一般虫草泡水的正确方法是先取出1克左右的冬虫夏草，洗干净放在杯中，然后再倒入适量的温开水，将杯盖盖上，等到水温适宜以后，再用每次取的虫草冲泡，能够泡五到六遍，等到最后一遍时，把虫草水喝完以后，可以将虫草直接咀嚼咽下。还有一种比较推荐的虫草泡水方法就是前一天晚上将虫草放在保温杯中用开水泡一晚上，第二天早上空腹喝，这种效果也是相当不错的。

其实除了将虫草泡水以外，煲汤和泡酒营养价值也是非常高的。冬虫夏草炖汤是最常见的一种食用方法之一，可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等，通过炖汤不仅能够让冬虫夏草食用起来非常的鲜美，也能让虫草的营养成分有效的溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。不过在进行冬虫夏草炖汤的时候一定要注意用小火慢炖，而且冬虫夏草不能够太早下锅，在起锅前10分钟内下锅即可。冬虫夏草泡酒喝是比较少见的一种方法，这种食用方法适合爱好饮酒的朋友，将冬虫夏草放入黄酒或者是白酒中浸泡一段时间以后便可以饮用了。

总而言之，以上便是虫草泡水的正确方法，像虫草煲汤和泡酒也是不错的吃法。

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