快捷搜索:

国家级评酒中的12种香型白酒,你喝过几种?

 

·1按使用的主要原料可分为:

→①粮食酒,如高粱酒等;

→②瓜干酒,(有的地区称红薯酒、白薯酒);

→③代用原料酒,如粉渣酒等。

·2按生产工艺,可分为:

→①固态法白酒;

→②液态法白酒;

→③调香白酒;

→④串香白酒。

·3按糖化发酵剂,可分为:

→①大曲酒,用大曲(指曲的形状)酿制的白酒;

→②小曲酒,用小曲酿制的固态或半固态发酵白酒;

→③快曲酒;

·4按香型分类,以酒的主体香气成分来分,可以根据其特征分类。

在国家级评酒中,目前业内公认的有十二种香型白酒,分别是:芝香、酱香、浓香、清香、特香馥郁香、兼香凤香,药香豉香。

[注:本文部分图片来自互联网!未经授权,不得转载!每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产,如需转载,请联系版权方授权,如有内容如侵犯了你的权益,请联系我们进行删除!

如若转载,请注明出处:http://www.hfwlcm.com/info/182213.html