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香菇粒(面包机版)

互推小编
 

用面包机做出来的香菇粒也是别有一番风味，密封后放冰箱保存是早餐配菜，还真是赞赞的哦 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

By 雅雅楊小廚 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 干蘑菇 150g
  • 葱 适量
  • 蒜头 适量
  • 姜 适量
  • 十三香 1小勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 花生油 200g

做法步骤

1、干蘑菇

2、准备好材料

3、事先把蘑菇泡发，我是喜欢提前一个晚上泡上的

4、把泡发好的蘑菇洗干净

5、把蘑菇剪成丁 用刀切也可，就是蘑菇有点滑，不大好切

6、如图

7、面包机桶内，倒入花生油，把切好的葱，蒜，姜一起倒入面包机内，启动翻炒程序 先炒5分钟

8、翻炒5分钟把蘑菇丁倒入

9、把调味料都码入继续翻炒

10、1勺生粉加小许水(这一步可以省略)

11、把生粉水倒入之前把蘑菇抹平

12、启动烘烤程序30分钟，我用了两次15分钟，这样干身一点

13、成品图

14、成品图

15、成品图

16、成品图

小贴士

干蘑菇，如果急着用的话可以50度左右的水泡开大概2个小时就可以了

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