白酒分类

互推小编 2023-11-26

中国白酒的分类方式有多种，以下是其中一些常见的方式：

按香型分类：根据白酒的香气类型，可以将白酒分为浓香型、酱香型、清香型、米香型、老白干香型、芝麻香型、豉香型、药香型、兼香型、特香型、凤香型、馥郁香型等。

按糖化发酵剂分类：根据使用的糖化发酵剂，可以将白酒分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混合曲酒等。

按生产工艺分类：根据生产工艺的不同，可以将白酒分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。

按原料分类：根据白酒的原料，可以将白酒分为单粮型白酒和多粮型白酒。

需要注意的是，以上分类方式并不是完全严谨的，不同的人可能对某些分类方式存在不同的看法。此外，还有一些相对小众的分类方式，如按地域、按酿酒工艺等分类，这些分类方式并不常见，但可以作为了解白酒的一种补充。

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