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有好酒不知道如何存放？行家教你几个技巧，不会“跑酒”越存越香

互推小编
 

无论你是否爱酒，相信都听说过这样一句话——酒是陈的香！

千百年以来，人们对老酒都有着一颗敬畏之心，因此很多人便对藏酒产生了兴趣，尤其是历久弥新的白酒，一直是人们藏酒的首选，经过时间的沉淀之后，越发的香醇，无论是香气，还是口感，都能得到很大的提升。

而且藏酒不单单只能用来饮用，摆在家中可以当做工艺品摆件，看着赏心悦目，此外还能用作投资，只要收藏的好，身价翻番不是问题。

大家都知道存酒好处多多，但有的人由于缺乏经验，瞎折腾，最后因为存放不当，白白浪费一瓶好酒。

有好酒不知道该如何存放？咱们今天就来聊一聊关于存酒的小知识，让你轻松存好酒，不仅不会出现“跑酒”的问题，还能让你的酒越存越香！

关于存酒，小编自认为也是行家，纵横酒场二十余年，也总结出一套自己的方式方法，关于酒该如何存放，首先你应该知道这2个技巧。

▶存放环境

就以大家听说的最多的土埋存酒为例子，相信在生活中或者是电视里大家都有见到过，但实际上这一存酒方式是不正确的。

好的存酒环境是对于温度、湿度都有着严格的控制标准，温度不能超过30度，湿度不低于70%，而且不能有多余的杂味。

当酒存放在土壤中时，温度、湿度是不可控的，雨季时可能天天被雨水浸泡着，到旱季时又天天顶着太阳晒，存酒的环境可以说是十分恶劣，在这样的环境之下，酒分子无法结合，不仅不能让酒的风味更佳，甚至还会导致酒体变味，而且土壤中具有一定的腐蚀性，可能会腐蚀密封包装，导致酒水出现跑酒的现象。

▶存放时要注意密封

如果买的酒包装完好，完全没有拆封过，那么建议尽量不开封，保留原有的密封，直接存放，如果担心跑酒或者是串味，那么可以在外层缠上保鲜膜来进行加固。

如果是买的散装酒，那么从装酒的容器到密封都要进行严格的把控，首先，存放的容器不要选择塑料、钢制类等容器，最好选用陶瓷制品，这类材质较为耐腐蚀；其次，存放时一定要用保鲜膜或者透明胶带缠紧，营造好密封环境。

知道了如何存放，且知道好酒适合手藏？那么什么样的酒才是值得收藏的好酒呢？

▶度数较高的名酒、优质酒

用于收藏的白酒尽量选择度数在53度以上的高度白酒，这样的酒在经过存放之后，即便是适当跑酒，也不会过多的影响口感；建议选择名酒是因为，名酒的升值空间更大，如果是用作投资的话，更有价值。

此外，如果是存来用作自饮的话，可以选择一些名气小，但是品质好的优质酒，这些酒经过收藏之后虽然身价不会涨太多，但是用作自饮或者是待客，那也是别具一番风味。

▶收藏酱酒

中国的白酒香型有12种，但并不是所有的都时候用作收藏 ，就拿清香型白酒来说，本来特色就是清，存放时间久了很容易出现酒体寡淡无味的现象。

存酒建议选择酱酒是因为，很多酱酒本身出厂的时候就是老酒，酒体已经达到了一定的稳定，再经过一段时间的存放之后，口感、风味会更佳。

就拿最近市场上比较热门的这款汉董大师酒（珍窖15）来说，它就是一款53度优级酱香型白酒，小编发现这款酒名气虽然不大，但是品质十分过硬，而且其酒厂已经有着几十年的酿造历史，有着一套成熟的工艺。

从包装上看，这款酒无论是内在的酒瓶，还是外在的包装，都十分的用心，选用蓝色为主色，精致中不失贵气，而且在内包装还做了减震设计，密封做的很好，保障了酒在运输过程在中的安全。

小编收到之后忍不住先开了一瓶尝了尝，开盖是浓浓的酱香味，因为工艺源自茅台，细品还能感受到淡淡的茅味，品一口，酒体甘润醇厚，焦糊香舒适，品质完全过关，很难想象这样一款小众酒，品质竟然能跟名酒“碰一碰”，难怪很多喝过这款酒的酒友对其评价这么好！

关于藏酒，小编想说的就这么多啦！大家还有哪些好的方法呢，欢迎在评论区留言讨论。

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