如何品鉴红茶
红茶，是大众接受度较高的茶类之一，香甜的口感滋味俘获大批粉丝。红茶性温，可滋养气色，全发酵的红茶工艺，使茶叶中的刺激性多酚类物质转化成茶红素、茶黄素等温和的物质。给自己泡上一杯红茶后，喝几口便觉得生热暖腹，轻松地护住了阳气，身体舒适了，工作、学习才更加顺利高效嘛。那么在生活中应该怎样专业形容红茶呢？
1.干茶外形：
毫尖：金黄色茸毫的嫩芽。金毫：金黄色茸毫。
紧卷：颗粒卷得紧。皱缩：颗粒虽卷得不紧，但边缘折皱，是片型茶的较好形状。
毛衣：细筋毛，红碎茶中含量较多。筋皮：嫩茎和茶梗揉破碎的皮。
2.干茶色泽：
乌润：色乌而有光泽，有活力。乌黑：乌黑色，比乌更黑。
黑褐：色黑而褐，有光泽。乌褐与此同义。栗褐：褐中带红棕色。
栗红：红中带深棕色，似嫩栗壳色。枯红：色红而枯燥。
灰枯：色灰红而无光泽。
3.汤色：
红艳：汤色红而鲜艳，金圈厚，似琥珀色。
红亮、红明：汤色不甚浓，红而透明有光彩的称为红亮。透明而略少光彩的称为红明。
金红：橙色中带有红色，艳丽透亮。橙红：红色中带有黄色，类似橙皮色。深红：汤色红而深，无光泽。
浅红：汤色红而浅。
冷后浑：红茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象，为优质红茶的表现。
姜黄：红碎茶茶汤加牛奶后呈姜黄色。
4.香气：
鲜甜：鲜爽带甜香。
高甜：香高、持久有活力，带甜香，多用于高档工夫红茶。
甜纯：香气纯爽，虽不高但有甜感。
花果香：香气鲜锐，类似某种花果的香气，如玫瑰香、兰花香、苹果香、麦芽香等。
祁门香：鲜嫩香甜，似蜜糖香，为祁门红茶的特征香气。
桂圆干香：似干桂圆的香，甜香浓郁。
松烟香：带有浓烈的松木烟香，为小种红茶的香气特征。
5.滋味：
鲜甜：鲜而带甜。
浓强：茶味浓厚，刺激性强。
鲜浓：鲜爽，浓厚而富有刺激性。
甜浓：味浓而甜厚。
6.叶底：
红艳：芽叶细嫩，红亮鲜艳悦目。
红亮：红亮而乏艳丽之感。
紫铜色：品质良好的红碎茶的叶底色泽。
红暗：红显暗，无光泽。
乌暗：叶片如猪肝色，为发酵不良的红茶。
乌条：叶色乌暗而不开展。
花青：带有青色或青色斑块，红里夹青。
图文网络。
[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]
互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！
如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/183878.html
相关文章
-
青岛、哈尔滨、大连、西安、天津、北京……暑期以来，啤酒节狂欢活动在全国各地陆续上演。各地以酒为媒，打造高端特色啤酒、时尚酒吧、文化旅游等多业态集聚的文旅体验平台，
-
上周，咱们介绍了一篇关于问茶 | 白茶有哪些香？一篇全看懂~，颇受好评，于是今天小编把红茶香型也总结了一下，分享给大家，有更多想法和建议，欢迎评论下方留言哦~1蜜香，焦糖
-
说到铁观音，大家都知道这种茶的名气还是比较高的。那么，你知道铁观音是什么茶吗？铁观音是红茶还是绿茶呢？铁观音的原产地在哪里呢？铁观音是乌龙茶，是属于半发酵茶类，这
-
相信很多人都喝过铁观音，因为香气足、很耐泡，但并不是所有的铁观音都是一种口感、一种香气，一种颜色，铁观音大概可以分有浓香型、清香型、韵香型、酸看型，碳烧型等，再细
-
荼叶是日常生活免不了的健康饮品食物，运用荼叶泡茶后食用可以给人体产生很好的补充，而茶叶的种类不一样其冲泡方法就会有非常大的不一样。因而，大家有必要对各种各样荼叶的
-
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》周一，写点接地气的文章吧。昨天，有位外省的新茶友，来找我们聊天。由于他不了解福建茶，上演了一出“剪不
-
大家都知道安溪的铁观音，也有不少网友认为铁观音是绿茶。但是，铁观音属不属于绿茶呢？铁观音的茶品中，总共包含几个类别呢？都只听说过可以分为清香型和浓香型，还有没有其
-
真正好的包装设计，绝不是一味花哨或求新立异，而是要满足三点核心要求。第一，深挖产品属性，红茶有红茶的历史渊源和特性，绿茶有绿茶的风格和脾气，把红茶的包装用到绿茶上