还原古老酿酒配方长宁县八卦液酒业公司开坛取酒

互推小编 2023-11-26

封存27年的原度八卦液现场开启。

800年前的养生酒什么味儿？1月14日，位于酒都宜宾的长宁县八卦液酒业公司开坛取酒，为在场粉丝展现、还原800多年前的道家酿酒秘方。封存27年的原度八卦液，在各方人士的见证下现场开启，美酒飘香，演绎独特年味儿。

长宁县八卦液酒业公司总经理刘松平介绍，现在公司销售的八卦液酒，全部是上世纪九十年代封存的原酒，口感醇厚、功效显著。据了解， 1984年10月，刘松平在供销社工作的他，接触过不少美酒。可最让他记忆深刻的，便是还有养生功效的八卦液。

“朋友聚会上，我第一次喝到八卦液。当时觉得这酒度数虽然不高，但药香浓郁。入口先苦后甜，回味无穷。”刘松平告诉记者，这是自己第一次接触到养生酒。后来才知道，八卦液是上世纪90年代，由企业家黄其昌及技术总监王家正，依照从800多年前的道家酿酒秘方，用海狗肾、鹿茸、熊胆、人参、沉香、丹参、枸杞、肉桂、灵芝等64种名贵中草药，与“五粮浓香型白酒”按五行八卦，阴阳相济，互为补益的原理，浸泡而成的高端养生酒。问世后的八卦液，曾荣获1993年(香港)国际食品博览会金奖、中国新技术产品交易博览会金奖、1995年首届中国国际食品博览会金奖……

“以前是它的铁粉儿，没想到现在成了它的守护者。”刘松平感慨地说，八卦液既可内服，又可外用的特质，也让刘松平觉得很实用。遂成了八卦液的忠实粉丝，还因此结识了一群志同道合的酒友。

上世纪90年代中期，八卦液因市场环境变化等因素，破产拍卖。得知消息后，刘松平斥资买下八卦液配方和酒厂库存的30吨原酒。拍下这些为数不多的原厂库存酒，刘松平原本是想留给自己和朋友，但后来闻讯而来的酒友越来越多，2018年11月13日，长宁县八卦液酒业公司开坛取酒，600斤封存26年的原度八卦液被一抢而空。

消费者的厚爱，让刘松平意识到，这样的好酒，不应该被锁在库房中难见天日。他便开始有意识地升级打造产品，扩大品牌影响力，让古老酿酒配方焕发出新活力。

“伴随中国健康高品质消费时代的加速来临，适度饮酒、讲究好酒、喝酒养生已成为大众的新型消费观。我们希望把这一古老酿酒配方和传统技艺传承下去，用实力铸就品牌，让古老的美酒谱出新的华章。”刘松平表示。（据宜宾新闻网）

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