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生物体结构和功能的基本单位—细胞的基本结构

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一，细胞的基本结构

细胞膜、细胞壁和细胞质（细胞质基质和细胞器），细胞质基质也叫细胞溶胶

二、细胞膜

  1. 成分：磷脂占50%左右，蛋白质占40%左右，糖大约占2%—10%
  2. 结构：流动镶嵌模型，如图一所示


图一 流动镶嵌模型

以磷脂双分子层为基本骨架，与功能相关的蛋白质镶嵌其中；

膜表面的糖蛋白具有识别功能，黏连功能（使细胞与细胞之间粘在一起）；

细胞膜的结构特性——流动性，应用广泛；

胆固醇，因为细胞膜具有流动性，本身流动速度特别快，为了防止出问题，胆固醇塞在磷脂分子之间会使膜流动变慢，在具有膜的柔性的同时，也赋予其刚性；

不对称性，膜 的外表面有糖蛋白，内表面没有糖蛋白

3.功能：边界功能、控制物质进出功能（选择透过性）和信息交流作用。

4.生物膜系统：包括细胞膜、细胞器膜和核膜

三、细胞壁

  1. 成分：植物细胞是纤维素和果胶；细菌是肽聚糖
  2. 功能：保护作用和支持作用
  3. 特性：全透性


图二 植物细胞壁

四、细胞质：细胞膜内的东西

  1. 成分：细胞质基质（细胞溶胶）和细胞器
  2. 细胞器

（1）核糖体：由RNA（60%）和蛋白质组成，使氨基酸脱水缩合形成肽链，是合成蛋白质的场所


图三 核糖体

（2）内质网

组成：由单层的膜结构不断折叠而成

功能：肽链进入内质网的腔道内盘曲折叠，赋予一定的空间结构

分类：粗面内质网（加工蛋白质，加大细胞内膜面积，有利于化学反应进行，而且内质网向内与核膜相连，向外与细胞膜相连）和光滑内质网（运输其他物质，合成脂质）


图四 内质网

（3）高尔基体：由意大利科学家高尔基发现的一种细胞器

组成：由单层膜构成的囊泡，囊泡彼此堆积而成的细胞器

功能：内质网加工蛋白质，并通过出芽方式形成具膜的小炮，小泡会来到高尔基体，与高尔基体的膜融合，把蛋白质扔在高尔基体内，高尔基体负责对蛋白质进一步的加工，分类和包装，再形成囊泡，通过胞吐的方式，把囊泡释放到其它地方。


图五 高尔基体

（4）溶酶体：起源于高尔基体，小囊泡逐渐长大而形成

由单层膜围成，含有60多种水解酶，具有清理、防卫功能


图六 溶酶体

（5）线粒体

组成：双层膜结构，外模规整，内膜不规则（形成脊），内部是线粒体基质

功能：细胞有氧呼吸场所


图七 线粒体

（6）叶绿体

双层膜结构，内外膜规整、透明，叶绿体基质中悬浮着基粒，而基粒由类囊体构成

光合作用的场所


图八 叶绿体

（7）液泡：由单层膜围成，贮存（细胞液、无机盐、花青素等），维持细胞形态


图九 大液泡

（8）中心体：无膜结构，由微丝、维管蛋白构成一个中心粒，两个中心粒互相垂直形成中心体

与动物和低等植物的细胞分裂有关系


图十 中心体

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