传统米酒衍生强大保健功能未来市场发展加速有望

互推小编 2023-11-27

原文标题：保健功能较为强大未来我国米酒市场发展加速有望

　　随着居民生活水平的提高，无论是餐桌礼仪或逢年过节礼尚往来的赠品，酒作为一类大众饮品成为人类的不二选择。按照我国现有不同的发酵工艺划分，酒的品种可以分为啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、米酒等这几种。近年来，随着居民健康保健意识的逐渐增强，米酒因较为强大的保健功能而得到大众的广泛关注，其销量在酒类中所占分量也越来越大。

　　米酒，又名酒酿、甜酒，是一种以糯米为原料，通过浸泡、蒸煮、冲淋、加曲、糖化发酵等发酵工艺而制成的低度酒类饮品。米酒存在着丰富的蛋白质、维生素、无机盐及微量元素等多种营养物质，适量的饮用米酒，能够帮助增强免疫能力、延缓衰老、增强抗氧化能力、预防骨质疏松、冠心病等。因此米酒作为一类大众化的保健饮品，在我国市场上有着较为广阔的市场需求增长空间。

　　根据新思界产业研究中心整理发布的《2020-2022年中国米酒行业全面市场调研及投资分析报告》显示，中国酒文化源远流长，消费人口也相对较多，酒类饮品在我国有着较大的消费需求。近年来，由于居民健康保健意识的增强，再加上80、90后年轻消费者成为主要消费群体，我国高度酒的产销量呈现出下滑趋势，而健康的低度酒市场销量持续上升。为争夺消费市场，越来越多的企业开始重视低度酒，而米酒作为低度酒类饮品之一，在近年来有着良好的发展势头。

　　目前在我国市面上的米酒产品种类相对较多，包括了孝感米酒、麻城老米酒、陕西朱鹮黑米酒、广东红米酒等多个品种，其中湖北孝感米酒在市场上的消费占比最大。具体来看，自2016年以来，我国湖北孝感米酒的市场销售收入始终保持增长趋势，从2016年的6亿元发展到2019年已经增长至15亿元左右，与上一年相比增长了近20个百分点。另外，其系列产品还远销国外，在美国、加拿大、澳大利亚、英国等国家的酒业中均占据着一隅之地。

　　新思界行业分析人士表示，米酒作为一类大众化的保健饮品，在近年来随着在我国居民健康保健意识的增强，再加上80、90后年轻消费者成为主要消费群体，其市场需求增长空间相对较大。目前我国市面上的米酒品牌相对较多，其中湖北孝感米酒占比最大，其产品远销国外，在国际市场上也同样占据着一定市场份额。总的来说，未来随着消费需求的扩大，我国米酒市场发展前景向好。

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