酒该如何保存呢？需要注意什么？

互推小编 2023-11-28

前段时间有写到酒的收藏和投资，白酒的收藏其产生的收益，有的时候并不比投资古董少，也是一种新的投资方式，就算是不卖，留着自己喝，酒越存越香，也是个不错的选择。

但是对于白酒的存放，大家都存在着很多的误区。有的人认为买过来往家里角落一堆就万事大吉了，也有的人认为必须把酒埋进土里这样才好。

现在特别是在城市里寸土寸金，你想要建一个专门的酒窖来藏酒，那成本实在太高了（土豪除外）。

其实白酒收藏必须注意以下几个方面：

1、避尘，想要收藏的酒有价值，你必须拿出相应的证明，完整的包装，干净的标签(防伪)能有效证明白酒的“身份”。对于白酒收藏，品相是很重要的，灰尘长期积累在瓶体上，也容易破坏品相。

2、密封，白酒的收藏，跑气也是一个大家都很关注的话题，一瓶酒好好地放在仓库，过段时间去看，一瓶酒变半瓶了。

有些塑盖和铝盖老酒，因为瓶盖和瓶口契合不好，导致瓶体的密封性不好，因此在老酒里面往往是某一时间段，某一品类大面积跑酒。

3、安全，大家有可能在网上看到过类似的视频，酒瓶基本都是陶瓷和玻璃制品，是属于易损品，一个不小心，发生个碰撞酒瓶就碎了，酒也就没了。本人自己也出过一次这问题，好好的一坛美酒，一个没留神，就给碰碎了，流了一地，心痛得要死。

也看到过嗜酒如命的人，因为好酒瓶碎了，趴在地上去喝酒的，也有批发商，直接一箱酒堆一箱酒，然后纸箱风化破碎，一整个仓库的酒就如多米诺骨牌一样直接散架，损失惨重。

那么有没有办法去规避这些风险呢？

首先，我们如果要收藏美酒，一定得有一个单独的小空间。暗光、通风、较为干燥、温度15-25℃之间且相对稳定的环境。

太潮湿了，湿度太大容易生霉，腐蚀酒的外标签，时间一长，容易破坏瓶装酒品相。当然坛装酒就没有这个说法，不少酒厂的酒库里有很重的酒精霉（一种黑色的霉），连陶坛上都有不少，但这并不影响酒厂存酒。古代的“女儿红”因为都是坛装，直接埋在地里都没有事。

用专业的酒柜（货架）来存酒也是个不错的选择，一层层摆放，不仅美观而且“安全”，不怕因为纸盒老化而产生不必要的损失。有孩子的家庭最好是加把锁，毕竟熊孩子的好奇心和破坏力还是很彪悍的，锁上还能起到防盗作用。

其次，包装必须严实，如果是单瓶单瓶的瓶装美酒，最好是再给它加个“保护套”。

在收藏圈，最常见的封装方式是热缩膜，这种膜的作用是隔绝灰尘。收藏老酒，有外盒包装的老酒品相往往比没有外盒包装的好，其主要原因是外盒隔绝了灰尘和光线，很好的保护了酒的品相。

给有外包装的酒再加上一套，热缩膜，不仅可以隔绝灰尘，还能在一定的程度上隔绝空气的侵蚀腐化，对跑酒也可以有效保护。或者将生胶带封在瓶口，然后再用卫生纸包一层，最后再用静电胶带包一层。层层保护，万无一失。

总之，对于酒的保护措施必须做到位，不能因小失大。藏酒的话尽量一件一件的存，对于新酒，不建议散着屯，其实在收藏领域，原件酒一般比单瓶贵。除此之外，外箱对酒的外盒保护是很好的，以至于一二十年后你把外箱打开，盒子和里面酒都能保存完美。

放好之后，就尽量不要“折腾”了，不要搬来搬去，更不要有事没事拆封去检查“鉴赏”。静静地放在那里。

酒越陈酒越香，时间会赋予美酒独特的时间印记，也会来独特的时间陈年老酒味道，同时也使其默默地“增值”。有的酒，你收藏的收益不会比收藏其他藏品的收益少。毕竟酒是消耗品，喝掉一瓶就会少一瓶，物以稀为贵。

时间会给出它应有的“价值”。关注我，每天分享酒知识。你有收藏白酒吗？欢迎大家分享自己的藏酒经验。

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