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白酒收藏有门道：选酒是关键，藏酒有技巧，这么放20年都没问题

互推小编
 

最近一个酒友约我去他家，说帮他鉴定下存了十多年的五粮液值多少钱，等他把酒拿出来才发现一半都蒸发了，这位酒友很困惑，五粮液明明放得好好的为啥还毁了。

其实很多不懂白酒存放的朋友也遇到过同样的问题，近些年大家手里都有点余钱，也学着别人收藏白酒，坐等升值，自己不懂存放，反而浪费了好酒。

白酒收藏有妙招，搞不好就赔了夫人又折兵。作为一名资深白酒专家，今天酒老夫子就来和大家说说白酒应该如何存放才能避免毁酒，让你的白酒越存越值钱。

一、什么白酒适合收藏？

并不是所有的白酒都适合收藏的，酒没有选好，你再放多少年也没用，究竟哪些白酒值得收藏呢？酒老夫子根据多年的藏酒经验，总结了四条准则。

第一，选名酒

中国白酒靠的就是有历史会讲故事，爆火的茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒无一例外都是知名度高，经过全国评酒会选出的好酒，酒质有保证。而且也得到了市场认可，流通有保障，普通老百姓都认识，不怕砸在手里。下图为中国历史上举办过的五届评酒会入选名录，可作参考：

第二，选香型

白酒收藏香型很关键，白酒在收藏过程中都会或多或少地挥发掉，这样就对酒的品质有了一定的影响，白酒12大香型并不是所有都适合长期存放，浓香型白酒会在收藏过程中越变越差，米香型白酒由于保质期的问题也不适宜长期储存。

但是酱香型白酒却会越陈越香，酱香型白酒因为要经过五年的酿造时间才得以成品包装出厂，使其保证自己越陈越香的作用，不添加任何香味物质。酱香型白酒且因为越陈越香的特质就更能突出酱香，优雅细腻的特点，老熟的酱酒会渐渐变成淡黄色，也更好喝。

下图为上世纪30年代的一瓶赖茅，如今市场价高达1070万

第三，选度数

白酒主要是由水和酒精构成的，度数过低挥发得越快，最好是选择50度以上的高度酒。高度数白酒各分子间的结合程度更加的紧密，挥发得慢，酒质更稳定。

第四，选品相

白酒品相很重要，如果酒瓶或商标有破损，即使酒保护得好，市场价值也会大大降低。说白了很多白酒看的就是品牌。

二、藏酒有方，坐等升值

白酒三分酿七分藏，时间会让酒质更香醇丰满，白酒收藏有方法，这几点需注意。

第一，密封有讲究

新买的白酒检查瓶盖是否拧紧，确认包装没问题后，给瓶口附近缠绕几圈保鲜膜，可防止酒体挥发串味，注意只需要缠绕瓶口即可。

接着用生料带封口，五金店都有卖，用生料带缠绕瓶口，因它的耐磨性和密封性比保鲜膜要好得多，缠绕第二次也是为了密封。

下一步给瓶口上蜂蜡。蜂蜡，也叫蜜蜂蜡，淘宝上可以直接买到，很便宜，一般买250g足够2箱酒用。把蜂蜡放在一个小盆里，然后将小盆放在有水的锅里加热融化成浆。

然后将瓶口直接塞入蜂蜡里，或者用小勺子往瓶口上浇。

最后等蜂蜡晾干定型后，再用保鲜膜、生料带、蜂蜡3层密封整个酒身，保证不会再漏酒挥发，随便存放20年也没有问题。

第二，存放地点有讲究

藏酒环境非常重要，如果家里有条件，可放入地下酒窖或溶洞内。没有的注意控制好温度和湿度，通常情况下，酒要放在避光、阴凉、干燥、通风的环境里，比如说避光阴暗的角落。

第三，不同香型的酒要单一存放

不同品牌、香型的白酒长期存放在一起，各种气味会混杂一堆，影响酒的品质，收藏价值也会大打折扣，最好是单独放在玻璃柜里隔开。

好了今天的白酒收藏就分享到这儿，如果你还知道更好的藏酒方法，欢迎留言分享。

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