家里白酒是好是坏，只需滴入一滴食用油，好酒差酒立刻“现原形”

互推小编 2023-11-30

很多人都不懂如何辨别白酒的“好坏”，以至于买到一瓶白酒之后，总会产生深深的怀疑，怀疑自己是不是买到了“酒精酒”，怀疑是不是“贴牌酒”，或“劣质酒”。

而之所以出现这种情况，一方面是因为，如今的白酒圈鱼龙混杂，白酒的好坏，已经不能单从瓶子或外包装上的信息表来看出，另一方面是因为，普通人几乎都没有准确的办法来鉴定白酒的好坏。

但其实，想要辨别家里白酒的好坏，只需要往其中滴一滴食用油，好酒差酒立马“显出原形”，大家都快来学学，早晚会用得上！

具体方法以及步骤：

第一步、事先准备一个透明的玻璃杯或塑料杯子，以及要辨别的白酒和食用油，透明杯子的作用，就是为了更清晰地观察酒液的变化情况。

第二步、将白酒倒入透明杯子之后，往里面滴入一滴食用油，静静等待20秒左右。

第三步、观察酒体的情况，若是食用油在酒液中均匀散开，或是下沉到酒液底部，这就说明该酒品质良好，若是食用油明显已经漂浮到酒液表面，这说明酒的品质有问题，可能是遇到了劣质酒或是假酒，尽量别再饮用了。

不少酒友都疑惑这个方法的原理到底是什么？其实主要是下面这2个原理：

原理一、不同的液体密度是不一样的，当把两种不同密度的液体倒在一起时，密度大的液体肯定会下沉，而食用油的密度显然大于酒，所以倒在一起时，食用油会下沉。

原理二、白酒中含有的物质成分主要是酒精和水，除此之外还含有醇类、酯类等香味物质，品质越好的白酒，此类物质的含量越高，并且这类物质都具备融油性，滴入食用油之后，就会出现融为一体，或者下沉的情况，而酒精酒是由酒精和香精勾兑而来的，并不含有此类物质，因此不会与食用油发生反应，而是飘到白酒上方。

不过，这个辨别白酒好坏的办法，通常需要将酒买回家之后进行，若是不想买回家做实验，也可以通过观看白酒瓶身的信息表挑出纯粮好酒，但一定要记住这3句话：

其一、看原料成分，纯粮酒的酿造原料只有“粮食和水”，除此之外没有任何添加剂。

其二、白酒品质越好，瓶身标注的等级越高，平时常见的白酒等级最高是优级，其次才是一级和二级。

其三、纯粮酒瓶身标注的执行标准号里，不带有“20821”和“20822”这两串数字。

当然，若是实在记不住上面这些办法，也可以多向行家老手学习挑酒经验，就拿下面这2款酒来说吧，不仅是纯粮酿造，而且品质和口感早就得到了一众行家的认可，频频被他们拿去自饮或待客，看看有你喝过的吗？

汉台祝公酒

这是来自贵州茅台核心产区的传统酱酒，由“王茅”的传人王正贤亲手酿造，其酿造厂还是当地的老字号酒企“汉台酒业”，该酒厂主打的酱酒品牌，曾还在1915年的巴拿马博览会上赢得金奖，名声传遍各地酒圈。

酒厂以茅台为标准来酿造此酒，其酿造原料主要是贵州当地特产的红缨子高粱，并采用“12987”工艺来酿制，成酒在出厂之前还要经过至少6年的陶坛陈放，期间再加入10年老酒增香，酒体早已变得老熟又醇香，茅香味满满。

酒液入口丝滑流畅，并无半点邪杂味，馥郁幽雅的酒香搅动着味蕾，倍感舒适、清爽，饮至中段，觉得粮食香和酱香味非常突出，醇厚而又细腻，尤其是后段还有着甘甜可口的花果香，酒香协调丰满，饮后令人回味无穷，品尝过此酒的酒客都说其口感与茅台有八九分相似，加上此酒价格公道，所以大家还为此酒起了一个雅称“平替茅台”。

稻花香酒