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厨师界的“法国国宝”，让艺术更好吃

互推小编
 

美食，对于法国人来说是一种享受，更是一种艺术。选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多，法国人对美食的要求极为苛刻，对烹饪容器的态度亦是如此，实用亲民却又在骨子里渗透着独有的腔调。

法国东北部阿尔萨斯，是法国最著名的鹅肝酱发源地，也是法国最顶级的白葡萄酒产区。而它的著名绝不仅仅于此，它更是Staub锅具的诞生地。


Staub的珐琅铸铁锅素有“法国国宝”之称，在专业厨师界，它更是备受推崇，在全球米其林星级餐厅后厨中经常可以见到它的身影。

如果你对法餐稍有了解，那么就一定会认识大名鼎鼎的法式料理教皇Paul Bocuse（保罗· 博古斯），这位出生在厨艺世家的神厨曾经说过，“如果说我有个烹饪秘诀，那一定就是我那造型靓丽的Staub锅具，它提升了我的烹饪体验，使其更加完美！”

它并非高不可攀，在法国许多家庭中，一口能让厨艺加分、让菜品卖相增分的STAUB锅，亦是由母亲传承给女儿的烹饪法宝。

今天给大家带来的Staub南瓜盅与彩椒盅，更是以其独特而的造型与品质，俘获了不知道多少人的心。

南瓜盅造型栩栩如生，肉桂黄的颜色更是带给人丝丝暖意。

它仅手掌般的大小，精巧而俏皮。

精致的彩椒盅搭配上鲜活生动的色彩，宛若亲临妙趣纷呈的法兰西集市，空气中都弥漫着自由浪漫的生活气息了一般。

放置在厨房中若不细瞧，倒还真以为是平添了两个新鲜十足的蔬菜。

每一只Staub锅，均是足足经过了十几道工序才能制成，每一步都是匠心的凝结。

选用优质天然陶土为原材料，切割、浇注、成型、脱模后，还需要手工精心修整，尽量追求器型的完美。之后的晾干也是通过自然风干的方式，来使容器达到更佳的强度。

摸上去手感光滑细润，这正是源于它表面喷涂的珐琅。珐琅即搪瓷，是玻璃在650℃-760℃的高温下熔化后，黏合到铸铁锅上形成的涂层。让锅具不仅色泽绚 丽，清洗方便，同时耐腐蚀，不会发生化学反应，可以放心与食物接触。


也正因为有了这层珐琅涂层，所以这款Staub迷你陶瓷盅比一般锅具适合更多的热源。无论是放入蒸锅中蒸煮，还是微波炉、烤箱烹饪，都能轻松驾驭。但需要 注意的是，建议温度控制在220度内。

珐琅锅底经过抛光，被打磨的十分光滑，对灶台和餐桌都不会产生磨损。充满着自然气息，给餐桌增添了一丝唯美。

可以直接端上餐桌，即使饭菜卖相不够，用它一装，立马变得有质感起来。

连随手拍出的照片，都有了ins范。平时蒸鸡蛋、隔水炖煮、给宝宝做辅食都可 以用它，明亮的色彩与可爱的造型让挑食宝宝也难以抵抗它的魅力。

很多时候，烹饪不仅仅是一件只关乎技艺的事情，盛装的容器也要合乎心意、与其中的食物相匹配，那么想必最后的味道也足够有滋有味。


Tips：

1. 请勿将本品直接置于明火等直接热源上烹饪，以免开裂。

2. 陶瓷制品，烹饪后拿取请使用防烫手套，以免烫伤，同时谨防儿童烫伤。

3. 请勿在高温时将产品直接用冷水冲洗或放入冰箱，请待其自然冷却后再进行清洗或冷藏。

自从家中增添了这两款炖盅，真是爱不释手，因为不论文是中烘商焙品还是把 它端上餐桌，都足以让人眼前一亮，颜值就是正义啊！你的厨房中是否也缺少这样一个奇趣满满的陶瓷盅呢？

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