市场｜节前产量大幅减少，节后淡水水产品价格不降反升

互推小编 2023-12-01

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带鱼、鲍鱼、对虾、梭子蟹，这些水产品，几乎都是春节期间广大市民款待亲朋的必备美食。但按照往年规律，随着春节假期的结束，这些水产品的价格也纷纷开始“跳水”。

然而，记者最近走访水产市场却发现，在其它水产品陆续降价的时候，淡水鱼的价格则呈现出温和上涨的态势。这是为什么呢？

近日，记者走访年后水产品市场，发现在市场上所销售的鱼类多以冷冻品为主，新鲜鱼类难见踪影，冷冻鱼的价格比节前均有所下降。海参、鲍鱼的价格也有小幅下跌，梭子蟹的价格和年前相比维持稳定。辽宁省东港市马家店镇淡水鱼养殖户张志国告诉记者，节后，大部分水产品价格都出现了下滑，但唯独淡水鱼的价格出现了上涨。

【淡水鱼养殖户张志国：草鱼和鲫鱼稍微涨了一点，其它还维持在节前那样。鲤鱼在二斤到三斤的，现在能卖到4块5毛钱。草鱼节后上涨了一点，能达到5块8到6块钱，之前草鱼在5块4毛。】

张志国说，年后，淡水鱼的市场需求量出现了明显的减少，东西并不好卖，但奇怪的是，淡水鱼的价格却一直没降下来。

【淡水鱼养殖户张志国：现在看来，节前节后需求差不少，减少不少。销量也不是特别好。现在看，如果是化冻之前，这个价格还能再涨一涨。】

在山东威海，节后淡水鱼的销量也出现了下降，但市场价格整体也呈现出稳中略升的态势，其中市场活鲤鱼和活草鱼每公斤价格为14-15元，活花鲢每公斤价格在16元，活鲫鱼价格每公斤在30元。除了淡水鱼，河虾、河蟹的价格也出现了小幅上涨。江苏省张家港水产品销售商尹显燕。

【水产品销售商尹显燕：价格比年前提高了3%到15%。我们江苏这一块，河虾价位在60左右一斤。小母蟹比年前涨了50%。淡水鱼价格略涨一些。】

尹老板说，年后淡水鱼价格的涨跌，最大的影响因素，是年前水产品的存量。如果存量多，那么年后价格一般会下降，如果存量少，则会上升。去年，由于天气异常，淡水鱼产量本来就低，年前存货量更是不足，所以年后，淡水鱼的价格才会一反常态。

【水产品销售商尹显燕：他看市场的存货量，像去年虾蟹产量不是很高，年前存货量低嘛，到了来年，它的价格就提升了。去年总的虾蟹的产量就低。去年雨水比较大，后期又是高温，所以造成产量下降。去年因为天气异常，很多养殖户的鱼还得了病，这也造成产量下降。】

因为产量本来少，再加上看到价格上升，部分养殖户和销售商还出现了惜售心理。山东威海水产品批发市场分析师徐春晖

【分析师徐春晖：据市场经销商介绍，由于存量较小，春节过后由于池塘养鱼户惜售心态重，所以各大产区淡水鱼的塘口批发价格均出现一定上升。】

徐春晖预测，元宵节前，淡水鱼的价格还会继续保持温和上升的态势，元宵节后，则会开始出现回落。

【分析师徐春晖：目前淡水鱼市场正处于春节后的过渡期，总体价格将以稳中有升为主。但元宵节过后，随着气温逐步回升，养鱼户开始新一轮投苗工作，产区淡水鱼将清塘集中上市，届时市场价格可能会出现一定的下滑。】

另外，由于节后需求萎缩，除淡水鱼以外的其它水产品价格大多出现了下滑，徐春晖分析，这样的状态还会持续。

【分析师徐春晖：随着接下来气温逐渐升高，渔民出海捕鱼频繁，海捕量增加，也会促使眼下经销商不得不尽快降价出售冰冻类海鲜。虽然节后水产品价格出现了回落，但跌幅整体并不是太大。但元宵节过后，随着节日效应的减退，市场行情会出现稳步震荡下滑，这主要跟节后渔船纷纷出海，大量新鲜海产品上市有关。】

记者：韩晓

统稿编辑：刘瑜颖

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