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当年老式爆米花机嘭的一声勾起了多少童年记忆

 

在十多二十年前的农村,说到爆米花机很多农村的朋友都知道,每年年底看到挑着一台黑溜溜的机器,和一台鼓风机还有一个竹箩筐的人进村里,就知道来爆米花了。

爆米花机

这台机器比较重属于老式机,前面有个摇把,边上还安有个压力表,师傅们就要看着这个来操作,把米放进去盖好密封好后,然后放在火上面烤,到一定时间和压力时,就要拿下来开了,这时猛的一撬,嘭的一声巨响,像放炮一样,原来的米就成爆米花了。

老式爆米花机

当时我们拿大米或玉米去爆,除了工钱,还要拿柴火去,柴火有木材、油茶壳等,爆米花都是要排队的,当时年代冬天做这行都赚钱,但是也辛苦,一天下来耳朵可难受了,耳鸣嗡嗡响,在谁家房里也是受影响,房都震动,所以没下雨都在户外。

米花糖

爆好的米花,我们做成米花糖,大米和玉米爆出来的形状是不同的,米花糖是当时农村流行的年货小吃,做这个很花时间,熬糖是经验,然后和爆米花搅拌均匀,不能太湿也不能干,糖和爆米花的比例要对好,这也是一项技术活,看着简单,没经验不一定能做成,弄好后要放在一个四方框里压平,成型后切成一片片的。

这种机器我也很多年没见过了,不知伙伴们你那里还有吗?会操作这样的老式爆米花机吗?

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