最近我家没少吃它，搓成啵啵球煮一锅，清香甜润，比珍珠奶茶好吃

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

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最近我家没少吃它，搓成啵啵球煮一锅，清香甜润，比珍珠奶茶好吃！

最近天气越来越热了， 家人开始喜欢喝奶茶和吃甜品了，特别是家里的小孩。我总觉得外面的奶茶和甜品吃得不是很放心，怕有什么添加剂，并且奶茶和甜品的价格也不便宜，一般要二十多块钱一份，所以我在家里就开始自己做甜品吃了。前一段时间看到一个好朋友做艾草牛乳啵啵球吃，受到启发，并且我家人最喜欢吃百香果，就尝试用百香果做了百香果酸奶啵啵球，看起来晶莹剔透，颜值超高，并且吃起来清香甜润，劲道弹牙，大受家人的欢迎。

百香果营养丰富，果瓤多汁液，酸甜可口，清香怡人，用来和木薯粉一起搓成珍珠丸子大小的啵啵球，放入锅中一煮，过冰水后加入酸奶，真是太好吃了！自从家里做了这款百香果酸奶啵啵球之后，家人都不喝奶茶了，三头两天就要吃一次它。而且百香果酸奶啵啵球营养又美味，自己做吃起来也更放心。下面来分享详细做法。

【百香果酸奶啵啵球】

所需食材：木薯粉100克，百香果三个，白糖10克，酸奶一瓶。

制作方法：

第一步：百香果清洗干净，对半切开，用勺子将百香果的果瓤挖出来，放入碗中。

第二步：准备一个小盘，在盘子上面放一个漏筛，将百香果的果瓤倒在漏筛上面，然后用勺子搅拌，过滤掉百香果的籽，留百香果的果汁备用。

第三步：用称称取70克百香果果汁，放入一个大碗中，再加入10克的白糖，用勺子搅拌均匀，使白糖全部融化。

第四步：将木薯粉倒入装有百香果果汁的碗中，然后用勺子快速搅拌，将木薯粉搅拌成絮状。

第五步：再将木薯粉搓成光滑的面团。

第六步：将面团分开小团，再搓成小长条，后将小长条切成小粒，然后将小粒搓成珍珠小丸子大小的啵啵球，将啵啵球在面粉上面滚一下，使啵啵球裹上一层面粉，防止啵啵球粘在一起。

第七步：锅中倒入适量的清水，大火煮开，然后将百香果啵啵球倒入锅中，大约煮10分钟，啵啵球就浮起来了，啵啵球就熟了。将啵啵球捞出过冰水，这时候波波球看上去晶莹剔透，非常好看，也不粘。

第八步：将啵啵球放入碗中，倒入适量的酸奶，百香果酸奶啵啵球就做好了，可以开吃喽！

---温馨提示---

曾经有朋友问我木薯粉能不能换成面粉，回复是不能换，因为只有木薯粉才能做出晶莹剔透的啵啵球，并且爽口弹牙。

我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，更多的美食和大家分享哦！感谢大家的点赞、收藏、评论和转发！

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