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这个机器做出的爆米花，有一种童年的味道，95后基本上没见过

互推小编
 

在很多六零后70后80后的记忆中，老式爆米花机就是童年的标志，他有个霸气侧漏的名字，叫大炮手摇爆米花机。还有人为它起了一个更加科幻的称号：粮食放大器。

粮食放大器

其实在2013年，这款中国神器还登上了美国版的探索发现《流言终结者》，惜命的主持人还一本正经的穿上了重型防爆服，嘭的一声巨响过后，来了个天女散花儿，让众多中国网友忍不住吐槽。

  • 太不专业了嘛，麻袋呢？
  • 反恐防爆版爆米花？
  • 老外大惊小怪，真是没见过世面。
  • 让中国老大爷来给你来一手。

也有网友伤感地表示，现在很难看到这样的场景了，这个节目让很多美国人以为，这种外形古朴的粮食放大器，是东方的大吃货帝国的智慧结晶。我们自己也从来没有怀疑过，但很遗憾，这种爆米花机真的不是我们古人发明的。

虽然中国吃爆米花的历史很长，最早起源可到上溯到宋朝苏州地区，但成熟的爆米花机确实来自料理黑洞大不列颠，全名为鹰式爆米花机，发明于19世纪后期。不过英国人随后就进行了第二次工业革命，大踏步进入电气化时代，这种爆米花机也就在英国渐渐的绝迹了，但没想到墙里开花墙外香，粮食放大器一路漂洋过海，与中国人结下了不解之缘。

漂洋过海来到中国

英式爆米花机深入中国城乡，是在新中国成立不久，在那个全民皆兵的年代，全国各地开设了大批县乡级的小煤矿，小钢铁厂，小化肥厂，小水泥厂和小机械厂，又名小五工业。

这些小型的集体企业，在战时将全力生产火炮，手雷，地雷，枪械，在和平年代则以培养技术工人和满足民用为主，大多生产一些民用的产品，爆米花机就是其中的佼佼者，一跃成为深受中国群众喜爱的食品机械，国人也将爆炸的艺术发挥得淋漓尽致。

爆米花机的原理很简单，将大米玉米置于密封的罐儿里加热，锅内的温度不断升高，且锅内气压也不断增加，甚至可以上升到20个大气压，然后砰的一声巨响，在机器盖子打开的一瞬间，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减少，使得玉米粒儿内外压强差变大，急剧膨胀，形成了爆米花儿。

老式爆米花机工作图

不过老式爆米花机为了保证密封，并防止爆炸品口处密封圈，大多使用熔点较低含铅铸铁材料，加热过程中会有大量的铅蒸气，一束爆米花中，而且进入人体后，严重的话会导致贫血，动脉硬化，损害肝肾。

老式爆米花机密封圈熔点低

现在随着时代的发展，过去在中国大街小巷，很常见的大炮手摇爆米花机，已经逐渐淘汰。现代化的爆米花机为我们带来了全新的口感，可是我们还是更怀念儿时与小伙伴们一起围观黑葫芦起爆炸时独特的畏惧感、仪式感与幸福感。虽然童年就像断了线的风筝，越飘越远，但爆米花的香甜滋味儿，却永驻在我们的心间。

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