什么杯子喝水最安全？保温杯、塑料杯…哪种最安全？

水对于人体的生理机能是有很大意义的，是人体细胞和液体的重要组成部分，每个人都离不开水。水也会参与人体的代谢工作，通过调节人体循环，能够帮助排解人体内的毒素。但是生活中很多人忙于工作等问题经常忽视饮水的问题。

最新版《中国居民膳食指南》指出在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml。当然，根据外界气温以及工作环境的不同，饮水量也会有所不同，但是对于一般成年人来说，《中国居民膳食指南》推荐的每天的饮水量1500-1700mL是维持身体机能的重要一环。但是生活中却有不少人一天都很难喝一杯水。

很多人因为喝水难的问题就会想各种“花招”，有小程序记录喝水次数的，有定闹钟提醒喝水的，而更多年轻人喜欢买各种各样的好看水杯，认为“杯子好看我就有喝水的欲望！”

而关于喝水的杯子选择历来也是有很多争议的。有的人认为塑料杯轻便，款式也多样；有的人却认为用塑料杯喝开水会有股塑料味，肯定对身体不好，保温杯才健康。

近年来塑料杯的安全问题也越发引人关注，而保温杯更被认为是养生的标配，这两种杯子对健康的影响真的这么大吗？

塑料杯和保温杯是否真是健康的两极？

保温杯之所以被认为是养生必备，除了能时时喝到热水之外，主要是因为保温杯普遍使用不锈钢材质而被认为是更好的杯具材料。

不锈钢的优点很多，耐腐蚀、耐磨损，经久耐用等等，但是不锈钢作为一种合金，是由多种成分组成，按照成分的不同，不锈钢的硬度、耐腐蚀能力也不同。拿市面上最多的304不锈钢来说，其主要成分是铬和镍，具有优良的耐腐蚀性能和较好的易加工性能，因此成为国际公认的食品级不锈钢。

使用这种安全卫生材料的保温杯被认为是优质安全健康的。但304不锈钢也并非保温杯的唯一选择，它在耐腐蚀性还是略逊316不锈钢一筹。316不锈钢主要用在医院里的专业医疗器材上，被称为医用级不锈钢，因为它的成本很高，价格当然也不菲。目前保温杯对它的使用还比较少。这两者之间要做个比较的话，自然还是304不锈钢性价比较高。

以上两种不锈钢材质，是好和更好的问题。但还有一种不锈钢，则是健康的大敌，但它却非常隐形，很少被人察觉，它就是201不锈钢。

201不锈钢属于高锰低镍不锈钢，由于镍含量低，耐腐蚀性也就差。因此它是一种不适合接触食物的不锈钢，它被称为装饰级不锈钢，就可见其性能之一般。它主要是应用在各类桌面、厨具，以及户外装饰工程上。但因为便宜，它也会被不良商家拿来制作超级廉价的保温杯。而且这些商家都不会在产品上标明不锈钢的类别，诱使不明就里的消费者上当受害。

相对于保温杯来说，“用塑料杯装开水，杯子会释放出有毒物质”。这种说法究竟有没有道理呢？其实这也要从塑料的材质来看。

PP聚丙烯塑料是最普遍的用作塑料杯的材质，它是一种无色半透明的热塑性轻质通用塑料，熔点能达到180℃左右，当温度达到155℃左右时才会软化，因此日常家用的开水，是不足以使它发生质变的。同时常见的酸、碱有机溶剂对它也并没有很强的腐蚀作用。

其次，PE聚乙烯塑料，因为化学性能稳定，常被用来制作食品袋和矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等，以前很多人会用这种瓶子来装白开水，但是当温度高时，它就容易变形，并且长期置于高温环境比如盛装开水、太阳暴晒等环境下，可能会释放出致癌物DEHP。所以在生活中最好不要使用喝饮料留下来的塑料瓶装开水。

最后不能忽略的是PC聚碳酸酯塑料，它在长期高温环境下容易释放致癌物双酚A，因此不能阳光暴晒和盛放开水。但因为它价格低廉，还是会被无良商家用来生产水杯售卖，有些商场里当作赠品的塑料水杯，往往就是PC塑料制品，需要消费者小心鉴别。

即使选对了材质优良的杯子，使用的时间长了，杯子上也难免留下水渍，茶渍、灰尘等各种污渍，等到污渍越来越重，不仅清理起来会很麻烦，长时间的污渍积累也不利于健康饮水，因此在平时就要注意对杯子的清洁。

杯子清洁不能忘

每次喝完水之后一定要冲洗干净。当使用杯子饮用果汁、牛奶、茶叶等饮品时，是一定要及时清洁的，这些饮品极容易在杯壁上残留，如果不及时清理便很容易滋生细菌，一级致癌物黄曲霉素也可能会趁机停留。

其次，准备方便的清洗工具也是必要的。细长的杯身或者杯盖缝隙难免有清洁不到的地方，如果忽视了清洁，霉菌也是会毫不客气地“安家”。

如果是明显又顽固的污渍，单用洗杯刷和清水可能收效甚微，这时就需要强力的清洁工具了。累积的顽固茶渍的杯子是很常见的，往往刷子都难以清洁到位，其实使用柠檬浸泡几个小时就能很好地解决这问题。柠檬具有很强的吸附能力，能将茶垢吸附到自己身上，之后再用清水进行冲洗，还能留下柠檬的清香。

除此之外，日常烧水使用的开水壶的清洁也是不能少的。水垢主要是碳酸钙和其他一些重金属元素，甚至还包含致癌物亚硝酸盐，但由于水垢在壶壁上比较牢固，通常因为难以清洁便会被很多人忽视水垢的影响。水垢的长期存在会慢慢渗透对审议的伤害，会增加对人体患结石的风险。

因此针对烧水壶中的水垢也需要定期清理，不管是专门的水垢清洁剂，还是使用食用醋都能达到很好的清洁作用。

延伸阅读：各种各样的水对健康影响大吗？

现代社会中不仅喝水的杯子花里胡哨，连水的种类都会令人眼花缭乱。

白开水是平常生活中人们最常见的种类，通过100度的煮沸过程，不仅能杀灭水中的细菌，还能一定程度的软化水质。虽然它清淡无味，看似极其普通，但不含脂肪、多余的糖分，对身体的负担比较小，却是最好的“饮料”。

但是很多人并不喜欢白开水，甚至认为白开水“不干净”，因而更倾向于纯净水。纯净水是指采用蒸馏法、去离子法、反渗透法等加工方法净化而成的，不含任何添加物，可直接饮用的水，其中不含细菌、微生物、有机污染物和重金属等有害物质。同时由于纯净水减少了矿物质成分，对泌尿系结石患者能起到一定的保护作用。

相比白开水和纯净水，矿物质水和矿泉水的内容则要丰富得多。

矿物质水一般是指城市自来水经过纯净化加工、添加矿物质、杀菌处理等一系列步骤后灌装而成。虽然矿物质水拥有多种微量矿物质，但由于目前矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的质量类国家标准，对于人体的影响也不确定。

天然矿泉水是从地下深处涌出的或者经人工钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素，是在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水，所以虽然价格比较昂贵，但也颇受欢迎。

长期饮用含有多种矿物质和微量元素的天然矿泉水，对人体健康很有好处。但是，指望它能满足人体对矿物质的需要，这是不切实际的。因为天然矿泉水中的矿物质虽然种类多，但单个种类的含量非常少，因此也不能完全依赖它。

总结：

不管是选杯子还是洗杯子，甚至选水的种类，由于可挑选种类很多所以一定要注意，避开对健康不利的选择。

参考资料：

张雨然.“安全”的塑料制品存在吗[J].中国防伪报道. 2015,(02)

我是认真科普的李博士，致力于用通俗易懂的语言，来分享健康知识，守护您的健康。

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