藻类为粮食而来，为需要者而存在

互推小编 2023-12-11

虽然藻类的绿色化学潜力已经得到了充分的证明，但更有趣的是，这种物质有可能解决迫在眉睫的粮食短缺问题。van der Meulen将藻类与大豆进行了比较，他指出，前者可以全年收获，每年每英亩产出的可用蛋白质是大豆的38倍，只消耗作物所需水分的1%。“最终，我们可能根本不需要淡水，”他补充道。

由此产生的蛋白质可以用于无数的食品，也可以作为动物和鱼类的饲料，这可能使藻类成为水产养殖业的一个重要投入，水产养殖业预计在未来20年将从8000万吨增长到1.6亿吨。水产养殖用的鱼类饲料目前主要由鱼粉、鱼油、大豆和玉米制成，所有这些都比藻类需要更多的水和能源投入。Aurora公司还利用其专利藻类品种为营养药品市场生产Omega-3产品。

van der Meulen说:“对omega -3的需求在未来30年将会翻倍，而现在还没有办法持续满足这种需求。”“我们不可能有足够的三文鱼供人们食用，也不可能让三文鱼拥有它们现在所拥有的营养。实际上，需求已经超过了供应。”

总部位于美国马里兰州哥伦比亚市的马泰克公司致力于微藻、真菌和其他微生物产品的开发和商业化。它的二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(ARA)化合物分别是omega-3和omega-6脂肪酸的来源，并被用作婴儿配方奶粉和其他食品的营养油。

研究表明，DHA和ARA能促进婴儿的智力和视觉发育，还能使大脑正常运作，降低患心血管疾病的风险。

藻类可能是治愈失明的关键

由Alan Horsager领导的南加州大学遗传研究所的一组研究人员可能已经发现了治愈失明的关键。通过基因治疗，他们希望能够将藻类基因植入盲人的眼睛。该基因在藻类中产生光感受器，使藻类能够找到光源。

研究小组希望，将这种基因植入人眼，能使眼睛产生同样的感光细胞，从而恢复视力，因为大多数人类失明的形式都涉及受损的感光细胞。

到目前为止，这种基因疗法已经在老鼠身上取得了成功，研究小组将在即将出版的《分子疗法》杂志上发表他们的研究成果。人类临床试验预计将在两年内开始。

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