市面上藏红花价格差别怎么那么大？藏红花真假货分析

大家知道，女人滋补调养尤为关键！藏红花每天泡1杯，金灿灿颜色~喝走姨妈痛，喝出好气色！藏红花的功效与作用主要是补气血，祛瘀，止痛。用于月经不调，产后瘀阻伤痛，跌打损伤，温毒发斑，忧郁痞闷，凉血解毒等......

如果不上网，我压根不知道有这么多的假藏红花，感觉到处都是假的，到处都是陷阱，什么玉米丝，萝卜丝染色冒充藏红花，真是让我大开眼界，买藏红花得用显微镜了。

经常有线上客户问我一些奇怪问题，问得我我怀疑人生，现在对这些问题，我总结了一些关于藏红花价格和藏红花的功效与作用及禁忌问题，不管您信与不信，仅给您一个参考。

一、2020年藏红花多少钱一克？

今年藏红花多少钱一克？藏红花品质和购买的地方不同，价格相差也很大，一克十几元到几百元不等。下面表格是2020年初各个渠道藏红花价格和优势劣势的对比。

购买渠道单价品质情况产品优势顾客评价线下品牌中药店100~120元/g左右普通、特级都有品牌价格较高，信誉好
需到店购买旅游区几百元/g的都有劣质太多可看到实物价格非常高
品质很难分辨电商卖家、网店几十元~百元/g品质普通价格优惠很多
但多数不专业

药店的情况要比旅游市场的情况稍好一些，但是小药店里的藏红花真品也比较少；所以我们主要来看一下知名药店的藏红花零售价格，大部分知名药店藏红花零售价格通常在每克70～100元，各地价格略有不同；

网上藏红花的价格比市面上低是一定的，一般都几十元一克，但是这里面的真实性就不敢保证了，因此一定要尽可能选择专业的藏红花卖家；

农贸药材市场是大家采购药材常去的地方，全国有四个比较大的药材批发市场，分别是安国药材市场、亳州药材市场、荷花池药材市场、玉林药材市场。药材市场的藏红花价格随市场行情波动，2017年价格如下：伊朗特级藏红花：12000元每公斤；国产特级藏红花：30000元每公斤；2018年藏红花的价格估计不会有太大的波动；

30一斤的一般是红花草，多见于农贸市场和旅游景点，不少商贩自己也没有见过藏红花，把红花草当藏红花卖，事实上差别是巨大的，买过藏红花的人一眼就能看出来，红花草是按斤卖的，藏红花是按克卖，一斤藏红花要几万元，好的藏红花一克都要上百元的。普通消费者都是按克买的藏红花。

二、辨别出藏红花的真假？

第一、观察法

真的藏红花呈深红色，上粗下细，花蕊的边缘呈不规则锯齿状，假的藏红花呈红色或淡红色，花蕊的边缘无锯齿状；

第二、泡水法

真的藏红花泡水后呈透彻的亮黄色而且不易碎，假的藏红花呈红色或橙黄色，不透彻，能看到沉淀物或油渍，而且容易碎；

第三、纸压法

把藏红花放在面巾纸种挤压，如果出现油痕那么就是假的藏红花，真的藏红花什么都不会出现。通过上面的方法，我们可以很快的辨别出藏红花的真假，那么我们怎样在真的藏红花中识别出高品质的藏红花呢？请往下看。

三、藏红花不是几百元一克吗，为什么网上相差这么大？

十多年前，藏红花确实是暴利，都是几百元一克，现在一克普遍不超100元，当然好的肯定有上百的，我这里是指大众消费的藏红花。大家都知道一朵藏红花只有3根花丝，要组成一克，真的需要很多朵花，至于网上为什么有的只有几元一克都是假冒伪劣产品。

四、怎样在真的藏红花中识别出高品质的藏红花呢？ 1、顶级的藏红花均是选用：藏红花中花蕊最粗壮的，完整度高的，无黄根，花蕊最长的，当然药效也是最佳的； 2、一级藏红花是用：整根花蕊，即带有黄色的花杆，黄色的花杆是没有药用价值的，所以价格会略便宜一些；

3、二级藏红花就是：碎花，就是在运输过程中折断的花，这种花可以算是品质最差的，价格也是最便宜的。

五、藏红花颜色深浅，长短，大小为什么会不一样？为什么易碎易断？

藏红花不是标准的工业制品，是农户种植采摘，是农产品，每一根都不一样，要是都一样的，那就有问题了。

植物干花丝，很脆弱的，我们邮寄时都要用防震袋，但还是不可避免货到客户手中后，会碰断一部分。

六、为什么有些花丝沉在水底，有些浮在水上？

这个是物理学问题，与体积密度相关，和泡茶原理是一样的，一把茶叶有些能浮上水，有些不浮上水。

七、藏红花泡水后只能是金黄色的吗？

藏红花素是类萝卜素，色素在黄色到橙红之间，颜色深浅由浓度决定，初中物理知识。

八、藏红花在水中有红色斑点是正常的吗？

藏红花素在水中溶解时，局部深度过高，显橙红，是正常的。

九、藏红花泡的次数越多才是正宗的吗？

这个是初中物理知识，和泡茶一个道理，和时间浓度相关，不多说。藏红花就一农产品，别把它想得神不可测，藏红花本身毫无科技含量，有些卖花的注入情怀，把消费者越带越歪。

十、藏红花味道不对，是正宗的吗？

我第一次喝藏红花非常不习惯，网上那些把藏红花味道描绘得高端又享受，我无法理解，藏红花是药食同源产品，别忘了它被收录在《中国药典》，理性上来讲，藏红花的味道不会那么美好。

十一、如何避免买到假藏红花？

商家有无资质，比如：营业执照（市场管理局发）、食品经营许可证（食药监局发）、商标证（国家知识产权局发)

现在信息很透明，这些在政府职能部门官网直接可查的，如果这些资质都有，为了多赚你几十元钱，商家还敢卖假藏红花给你，这个法律风险不是一般的大，至少正常人不敢。

十二、藏红花泡水喝或做菜，用法用量都有哪些？

1.藏红花酒

4克藏红花搭配500ML白酒，浸泡一月后饮用，每日2次，每次50毫升，饭后饮用。

2.藏红花茶

取藏红花花丝5至10根，可以反复冲泡，用开水浸泡后饮用。

3.藏红花粥

做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。

4.藏红花奶酪

材料：藏红花50克，新鲜牦1斤，少许，青稞糌粑100克。

做法：

①鲜奶加热15分钟后，加1勺白，继续煮开，晾15分钟，凝固成奶渣状。

②将奶渣摆于盘中，拌蜂蜜，撒藏红花即可。

③取大半碗奶茶，加糌粑，调匀，用手揉成小团，与奶酪配食。

5.藏红花椰奶青口汤

材料：黑青口 50g 、椰奶 30ml 、各式蔬菜丝 10g 、蒜片 5g 、洋葱末 10g 、香菜叶 5g 、干藏红花 2g 、白酒 30ml 、淡奶油 50ml 、 5g 、黑胡椒 2g

做法：

①炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出;

②将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味;

③把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀;

④把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。

6.藏红花娃娃菜

原料：娃娃菜、藏红花

做法：娃娃菜菜心、藏红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。

藏红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的。

7.藏红花鸡卷

材料：200克鸡脯肉、藏红花2克、柴鸡蛋3个

做法：

①在温开水中把藏红花泡5分钟。

②把鸡蛋、面粉和淀粉调匀，摊在平底锅中煎熟，做成蛋皮备用。

③鸡脯肉剁泥，加少许盐和，裹蛋皮，包出精美形状，大火蒸20分钟。

④将藏红花水煮开，放盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。

8.藏红花羊排

材料：仔羊排、藏红花、盐、、糖、芡粉、色拉油。

做法：

①仔羊排压熟，改刀成均匀的块;

②改刀好的羊排，用藏红花汁煨制;

③煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可

最后：藏红花是农产品，不神秘，因为产量少才导致价格贵，不然和萝卜青菜没多大区别。

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