头部企业估值百亿美元，植物奶会成为饮品市场下一个风口吗？

互推小编 2023-12-20

　继“植物肉”大火之后，资本市场又迎来“植物奶”的热潮。近日，瑞典燕麦奶公司Oatly向美国SEC提交招股书，估值已突破一百亿美元。最近一两年来，包括燕麦奶、豆奶等在内的植物奶一跃成为饮品市场的“黑马”，蒙牛、伊利、维他奶等乳业头部企业纷纷入局，初创品牌如雨后春笋般开始涌现。植物奶这一新兴品类会成为饮品市场下一个风口吗？

头部企业冲刺资本市场

　　去年以来，不少星巴克的常客们都注意到，菜单里燕麦拿铁、燕麦玛奇朵等带有“燕麦奶”标签的产品越来越多。“燕麦奶”是奶吗？“植物奶”好喝吗？虽然许多消费者充满疑问，但植物奶的概念显然已经渐入人心。

　　截至目前，星巴克已陆续推出8款燕麦奶产品，销售数据显示，2020年一年的时间里，燕麦咖啡的销量就达到6200万杯。

　　除了星巴克之外，Seesaw、MANNER、瑞幸、喜茶等咖啡和茶饮店都开始将燕麦咖啡列入常规菜单，成为许多乳糖不耐受和素食主义人群的“奶咖”消费新选择。作为这些植物奶饮品背后的供应商，燕麦基饮品的头部品牌Oatly也快速叩响了资本市场的大门。

　　4月19日，瑞典燕麦奶品牌Oatly向美国证券交易委员会（SEC）递交招股书，拟以股票代码“OTLY”在纳斯达克上市，摩根士丹利、摩根大通和瑞士信贷等将作为其上市承销商，估值达到近100亿美元。

　　数据显示，截至2020年年底，Oatly已进入全球超20个市场，为6万家零售店和3.2万家咖啡店提供数十种产品品类，2020年的总营收为4.21亿美元。而在进入中国市场不到两年的时间里，Oatly已经覆盖超过9500个餐饮服务和零售点，增长率超过450%。

　　看好植物奶市场的巨大潜力，Oatly背后的投资阵容也堪称豪华。除了黑石集团、华润集团、比利时私募基金Verlinvest等知名机构，星巴克创始人霍华德·舒尔茨、著名脱口秀主持人奥普拉、演员娜塔莉·波特曼以及说唱歌手Jay-Z等名人也成为Oatly的追随者。

乳业巨头争相涌入赛道

　　Oatly的上市冲刺只是行业快速发展的一个缩影。实际上，最近半年来，植物奶已经在上下游产业链遍地开花。

　　2020年年初，欧洲乳制品巨头爱氏晨曦推出燕麦奶品牌JR，正式进军植物奶市场；2020年5月，达能旗下植物基品牌VEGA ONE正式登陆中国市场；2020年9月，维他奶推出两款双植物蛋白新品。国内乳业巨头蒙牛则早在2014年就创立合资子品牌Silk植朴磨坊，涉足植物基饮料市场；2017年，伊利首次推出植物蛋白饮品，并持续在该领域展开布局。

　　以“核桃露”起家的养元饮品，面对近两年来营收和净利润的连续下滑，也将拓展植物奶品类视为“救命稻草”。据养元饮品方面透露，公司将在今年推出除“六个核桃”之外的第二大战略单品每日养元植物奶。

　　除了乳业巨头不断加码，初创企业也摩拳擦掌。去年以来，小麦欧耶、oatoat、每日盒子、奥麦星球等植物蛋白饮品创业品牌均获得融资；与此同时，许多咖啡饮品馆和餐饮门店也正积极将燕麦奶引入菜单。2021年3月，欧式料理餐厅TIAGO宣布推出与Oatly合作的多款燕麦奶新品；同月，瑞幸咖啡官宣推出燕麦拿铁，将陆续登陆全国门店。

　　在食品产业分析师朱丹蓬看来，中国乳业竞争进入肉搏战，各大乳企在细分赛道也在展开更精准的布局。植物奶市场本身具有非常大的发展空间，赛道日渐拥挤为植物奶市场带来了更多资本的关注，植物奶竞争也将开始进入洗牌期。