意大利面为何大幅涨价？

互推小编 2023-12-21

意大利人钟爱的面食在3月和4月大幅涨价，涉及各种成品，无论是葱油蒜香意大利面，还是意式辣通心粉。

意大利中央统计局提供的最新数据显示，意大利面制品价格3月和4月分别上涨17.5%和16.5%。这一涨幅相当于意大利核心消费价格指数(CPI)同期涨幅的两倍。

美国路孚特公司提供的数据显示，意大利3月和4月CPI同比分别上涨8.7%和8.1%。

据美国消费者新闻与商业频道(CNBC)22日援引意大利消费者权益组织“用户协会”提供的数据报道，饭店售卖的意大利面餐点价格全面同比上涨6.1%。“国际意大利面组织”2022年发布的调查结果显示，意大利每年人均消费将近23公斤的意大利面。

报道称，意大利面零售价格近期大幅上涨，主要缘于厂家现在出售的意面库存在原材料成本较高时制作。

“用户协会”会长富里奥·特鲁齐说，那些库存意面的原材料中，面粉和能源价格上涨导致库存意面的原材料成本升高。

由于乌克兰危机升级，面粉价格去年3月上涨至10多年来最高位。俄罗斯和乌克兰都是全球农产品供应大国。

不过，特鲁齐说，厂家的投入成本达到峰值后回落，眼下意大利面涨价还有其他因素，即商家“为谋取更多利润而维持高价”。

联合国粮食及农业组织提供的数据显示，国际小麦价格4月下跌2.3%，至2021年7月以来最低。

意大利食品联盟在声明中说，现在货架上的意大利面“数月前由硬质小麦制成。这些小麦按更早前的报价购买，加上（乌克兰危机升级）期间的能源成本达到峰值”，包装和物流成本同样上涨，种种因素推高意面价格。

声明说，意大利面生产价格在一年内上涨8.4%，与同期CPI平均涨幅相当。

来源新华社 | 作者卜晓明

编辑曾佳佳

流程编辑刘伟利

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