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传统的燕窝鉴别方法，买燕窝必须要知道的小技巧！

互推小编
 

大家好，我是燕小嫚儿，日常给大家介绍一些燕窝相关的百科知识，希望能够帮助大家鉴别市面上众多燕窝产品的真伪，及时避坑。燕窝作为一种养生珍品，价格高昂，在利益的驱动下市场上充斥着各种真假难辨的燕窝产品。所以大家在选择燕窝产品时一定要慎重。

今天给大家介绍一下民间传统的燕窝鉴别方法，帮助大家鉴别燕窝的真伪，在繁杂的产品中选择优质的燕窝，希望对大家有所帮助。

燕窝传统的民间鉴别方法包括：“望（看）、闻、摸、浸、拉、烧、炖”。

一、望（看）

纯正的燕窝应该是丝状的，由片状、块状结构构成的不是真正的燕窝。燕窝应呈不规则的半月形，且质地坚硬。在泡发后或在灯光下，燕窝应该呈现半透明状态，色泽通透略带微黄。选购燕窝时首先要“看”，看燕窝的纤维，纤维越密越好且应呈现一丝丝清楚可见的状态，燕窝的纹理要清晰且粗细不一。

另外，燕盏中夹带的羽毛、杂质越少，盏型越完整越好。但是如若发现燕窝无细毛又极其干净，要特别留意很有可能经过人为漂洗了。

二、闻

燕干燕窝闻起来味道很淡，有淡淡的蛋腥味，但是没有浓烈的气味；气味特殊，有酸味、鱼腥味、油腻腻味道或者其他化学气味的燕窝都是假货。燕窝湿水后有特殊的馨香和淡淡的蛋清味。

三、摸

买燕窝的时候可以用手感觉燕窝的干湿度，一般认为燕窝越干越好，含水分高的燕窝，用手将两端稍微一挤压就会弯，含水分低的则不易压弯。

四、浸

燕窝用清水浸泡后，是晶莹剔透且柔软富有弹性的，没有弹性或水面产生油状漂浮物则为假燕窝。血燕和黄燕在浸泡后不会变色，浸泡后若能褪色的都是假货。因为血燕和黄燕都是天然的颜色，不是色素所以不会溶于水，只有染色燕窝浸泡后才会褪色。

五、 拉

燕窝浸泡松软后取出丝条用力一拉，真正的燕窝应该是富有弹性的且是一丝一丝的，，用手揉搓也是很有弹性的不会变成糊状。弹性差且一拉即断或者形状是块状的为假货；用手指揉搓，能搓成浆糊状的也是假货。

六、烧

取一小块干燕窝用火烧，天然窝烧起来是柔和的响声，且有头发烧焦的味道，没有烟臭味。如果是假燕窝就会噼啪作响且带有焦臭味，有类似塑料制品燃烧的刺鼻气味。

七、炖

天然的燕窝在炖煮后有蛋清香味，富有弹性，晶体剔透，口感细腻爽滑；而假燕窝炖煮后会有胶味，鱼腥味等奇怪的味道，并且没有弹性，成糨糊状。

如果觉得方法简单有效，请关注并点赞收藏，以免需要的时候找不到了，日常给大家分享燕窝百科知识，共同学习进步，在吃燕窝的日子里与大家一起避坑！

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