最全的水果酒酿制方法！足足20种，都给你找来了，还不快点收藏？

这篇文章我建议你先收藏，否则丢了就再也找不回来了！

一个人只要已经成年了，都会尝过酒的味道。酒的类型有很多种，有酿制的，有发酵的，有带气泡的，有不带气泡的，如果大熊没猜错，大部分人的品酒经历，应该都是从啤酒开始的吧。但今天我们不说啤酒，我们来说说男女老少都能喝的水果酒！

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水果酒这种酒有一个共同的特点，就是酒精度数含量很低，一般是靠发酵来带出的酒味，而且一般都是普通人在家里就能自己做，做法非常简单，材料也触手可得，喜欢的都可以动手尝试一下。今天就来给你们推荐20款水果酒的酿制方法，堪称史上最全，建议你先收藏起来再慢慢看。

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一、梅子酒

几乎每个家庭里，都会放着几罐妈妈酿制的梅子酒吧，梅子酒喝起来酸酸甜甜的，虽然可能会带着一点涩，但那种酸甜的梅子味还是水果无法比拟的。

准备一些新鲜的梅子，洗净后自然晒干，再把晒干的梅子放进罐里，再加适量的冰糖、白酒，然后密封保存一个月后试味，可根据甜度适当追加冰糖，密封三个月后就可以喝了。（每个月要晃动一下瓶子，保证梅子能充分出味。）

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二、桃子酒

只要是个女生，都会喜欢桃子酒。赶紧跟大熊学起来，女朋友生日，就送一份亲手酿制的桃子酒吧。

新鲜的桃子削皮去核，切成小块，再将敲碎的冰糖一层一层地铺入酒罐里，再倒进白酒静置一个月就可以喝了。

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三、百香果酒

百香果是春夏季最热门的水果之一，被称为“水果之王”，想不到吧，百香果也能泡酒！

将百香果对半切开，用勺子将果瓤放进晾干水的玻璃罐里，再倒进适量的冰糖、米酒，酒和糖的比例为10:3，然后盖紧盖子，防止漏气，用力摇晃几下之后静置三个月就能享用啦。

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四、葡萄酒

葡萄酒，也就是我们俗称的红酒，跟我来学，做得好了，一点儿也不输大庄园出来的红酒！

最好选用新鲜摘下的葡萄，然后用水轻轻地清洗，动作一定要轻，否则会把葡萄皮上的天然酵母给洗掉的。洗好的葡萄晾干，去掉葡萄梗后捣碎，再连同冰糖一起放到罐子里酿制三个月即可。

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五、桑葚酒

桑葚酒是一种源自于广东潮汕的水果酒，每个地道的潮汕人家，都会懂得桑葚酒的做法。

买来一些新鲜桑葚，用清水浸泡15分钟，再找来一个干净的罐子，沥干桑葚的水分后放入罐子中，再加入敲碎的冰糖，最后倒入完全没过桑葚的白酒，密封静置一个月就可以开瓶饮用了。

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六、荔枝酒

现在正是荔枝汁水饱满的时候，虽然这款酒做法有点复杂，但味道会告诉你：值得！

用来泡酒的荔枝，一定要保证果肉完好没坏，然后去核去皮，用盐水和清水各清洗一次，再放到密封罐里，加入适量的白酒、白砂糖、水果酵母菌，然后用封口布密封起来，第二天去掉封口布，适当用白砂糖调节一下荔枝酒的味道，然后静置三周后，将瓶子里的液体澄清，再继续发酵三个月，荔枝酒就完成了。

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七、草莓酒

夏天的水果除了荔枝，还有红红的草莓哟！

挑选新鲜的草莓，洗净去蒂，沥干水分，再找来一个黄皮柠檬切片。将草莓、白砂糖、柠檬片依次加入容器中，浸泡3周，等到草莓脱色的时候，取出草莓和柠檬就可以喝了。

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八、枇杷酒

在春天至初夏成熟，比其它水果都早，清甜润喉的枇杷做成酒，味道也是一等地好。

准备足量的枇杷、冰糖和白酒，将枇杷去皮去核，放到罐子中，然后在枇杷上放一层冰糖，最后倒入白酒没过枇杷，密封保存三个月，就可以开封饮用了。

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九、石榴酒

吃起来超级麻烦的石榴，做成果酒之后，香甜的果汁完全被释放了，一口直呼过瘾。

成熟的石榴剥出石榴籽，放入容器当中，用擀面棍或者勺子按压石榴籽，让石榴汁流出来，然后虚掩盖子开始第一次发酵。发酵完之后用纱布裹住石榴籽挤出果汁，再加入冰糖进行二次发酵。二次发酵完成后再用纱布过滤酒液，之后装进密封瓶中，再放到阴凉处发酵三个月即可。

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十、杨梅酒

准备一些没有破损变质的杨梅，清水水洗后沥干，再用高度白酒继续清洗一遍。然后找一个干净的广口瓶子，将杨梅和冰糖一层一层依次放进去，然后阴凉处密封两个月即可。

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十一、金桔酒

将金桔放在盐水中浸泡10分钟，然后用清水洗净，对半切开，用牙签或者小叉子把籽去掉，否则浸泡出的酒会有金桔籽的苦味。处理好的金桔和冰糖放入罐中，倒入白酒淹没过金桔和冰糖，然后密封静置一个月后便可饮用。

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十二、苹果酒

苹果每个人家里都有，而苹果酒的做法也很容易上手，制作时间也短，基本不需要花什么心思。苹果洗干净之后用搅拌机搅碎，装入容器中，再加入白糖，搅拌均匀，然后密封发酵30天就可以喝了。

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十三、木瓜酒

准备一个成熟的木瓜，切成条或者片，再放入干净的玻璃罐中，加入200毫升的白酒，和200毫升的低度老酒。由于成熟的木瓜果肉软绵，所以只需要密封存放15天就可以喝了。

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十四、杨桃酒

杨桃洗干净横切，切成星星状，再放到密封的玻璃罐里，加入一层冰糖，最后倒入适量的白酒，没过杨桃果肉，放在室内阴凉的地方静置保存，等看到杨桃变成金黄色的时候，就是杨桃酒适合品尝的时候了。

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十五、捻子酒

捻子是南方农村地区一种比较常见的野果，但是这种果子如果空腹吃的话，你懂得......

选出颗粒饱满的成熟捻子蒸熟，注意不要蒸烂。然后放到太阳底下晒，晒干后再蒸，蒸完再晒，就这样反复三次。然后把晒干的捻子放入罐中，可以根据个人喜好加一点冰糖、枸杞和红枣，最后倒入米酒，干捻子和酒的比例大概是1:4左右，密封储存至少3个月，浸泡越久越香醇。

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十六、哈密瓜酒

成熟的哈密瓜去皮捣烂，用纱布滤出哈密瓜汁，用搪瓷缸或铝锅加热至70-75℃，然后冷却备用。待哈密瓜汁冷却澄清后，用虹吸管吸出上层澄清液，再加入适量白糖、酒曲，充分搅拌之后静置发酵。15天后用虹吸管吸入另一缸或坛内，并加入少量蔗糖煮沸。冷却过滤后，在常温下陈酿两个月即可饮用。

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十七、猕猴桃酒

猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。

用毛刷将猕猴桃果皮清洗干净，晾干后切成两半放入玻璃罐中，加入适量的冰糖和白酒，紧接着加盖密封，然后静静一个月后，就可以拿出来喝了。

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十八、李子酒

李子味道酸甜诱人，肉质肥厚，有自然的果香，除了可以直接吃，也能酿制成果酒。

做李子酒的做法很简单，一个人就可以完成。挑选果肉和果皮完好的李子，然后用白糖腌制一夜，第二天将腌好的李子装瓶，倒入适量米酒之后密封好，一个月之后就可以开盖品尝了。

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十九、樱桃酒

酿好的樱桃酒有种淡淡的粉色，还会散发出一股樱桃的清香，非常适合女孩子喝哦！

酿酒的樱桃要挑选成熟的，但不要选那种果肉发软的，果肉发软的樱桃，一般就是坏掉了。樱桃洗干净之后晾干，然后找一个广口瓶，把樱桃和冰糖同时放进瓶子里，加入白酒后密封。和上面的酒一样，酿制三个月后打开，就能闻到扑鼻的樱桃酒香。

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二十、柠檬酒

之所以把柠檬酒放到最后，是因为它的味道真的太小众了，做不好的话就会变得又酸又涩。

把洗净擦干后的柠檬两头切掉，然后切成一片一片，放入罐子里，在上面放入冰糖，最后倒入白酒密封，静置三个月就可以开封喝了。如果不太能接受重酸味，就要多放一点冰糖，第一次做的时候难免会把握不好，多做几次，就能做出酸香适中柠檬酒啦。

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呐，这就是大熊珍藏多年的水果酒酿制方法了，足足二十款，够你做上一段时间了。最后给大伙儿提个醒，水果酒虽然好喝，但不能贪杯，喝酒之后，切记万万不能开车哦！

今天的水果酒里面有你喜欢的那一款吗？喜欢的朋友不妨给大熊点个赞，再收藏起来慢慢做！关注我们，不再为美食难寻而发愁！

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