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【多味五月】桑葚养生酒

互推小编
 

爸妈没有搬迁之前，家属区铁路边诺大一棵桑树，几层楼房高，每年的夏季挂满桑葚。无奈树高且紧挨着铁路，硬生生的看着桑葚落满一地，把铁轨都染成了紫红色。每年春季来了，枯草发芽，铁轨缝隙里萌发出好多小桑树。以前总想，有机会挖一棵自己栽，一年年过去，那高高大大的桑树也将随着这一批老宿舍区的拆迁，一起消失······

四月初回老家看望爸妈，看到水塘边的几棵桑树开始结果了。时隔一个月再次回去，发现桑葚已经呈现出乌红色，好多已经脱落在地，好可惜。

叔伯哥嫂家门前桑树嫁接过，桑葚可是比这桑葚大了许多，但草児偏偏看上这不起眼的野生桑葚。和妈妈妹妹一起，顶着毛毛雨小心翼翼的把桑葚摘下来不少。

桑椹中含有大量的蛋白质、磷脂、维生素B1、B2等一些有益于头发健康的营养素，桑椹能够保护我们的头发健康，防止白发生长。有耳鸣者、容易头昏者、经常失眠者可选择在夏季里多食用桑椹。

桑椹洗净直接吃可生津止渴，有益肾补肝、生津润肠、养血明目乌发等功效。用桑葚泡酒，每日适量饮用可滋补肝肾。

桑葚养生酒（点击图片或菜谱名看做法）

主料：野生桑葚320g

辅料：纯粮酒550ml冰糖80g

步骤：

1.准备好桑葚桑葚。

2.用流水摘洗干净。

3.倒入簸箕沥水。

4.风干水分。

5.分装入干净无水无油小口径玻璃瓶中。（根据个人对酒精的耐受力，可以适当加入冰糖以增加风味。草儿有些酒量，冰糖最后还是没加进去。）

6.注入高浓度纯粮食酿造白酒（我用的55度谷酒）。

7瓶口覆盖保鲜膜。

8.用皮筋扎紧，拧紧瓶盖，阴凉处保存。

9.浸泡一个月后即可倒出品尝。

兰心小语：

1、野生桑葚果粒个小皮薄，清洗动作要柔和。

2、洗净的桑葚一定要沥干水分再浸泡，以免影响风味。

3、根据个人对酒精的耐受力，可以适当加入冰糖以增加风味。草儿有些酒量，冰糖最后还是没加进去。

4、白酒浸泡桑葚，每500克白酒加入150桑葚就足够了。

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