上市啦！菠萝凤梨同台“竞秀”！TA们有啥区别？

互推小编 2024-01-04

菠萝（图左）与凤梨（图右）。受访者提供

　　随着气温逐渐升高，新鲜的时令水果开始陆续上市。3月以来，菠萝大量上市，价格与去年基本持平，市场售卖均价在8元/千克，比较亲民。也有不少按个售卖，价格为两个10元。此外，不少水果店售卖的凤梨同样受到市民喜爱。

　　菠萝不同产地口味有别

可以从现在起吃到7月份

　　“这些都是广东徐闻菠萝，不泡盐水都很甜。”记者走访多个农贸市场和商超发现，许多商家都把金灿灿的菠萝放在了显眼位置，吸引市民驻足挑选。或是按斤称重，或是削好皮按个卖，询价的市民络绎不绝。

　　在万寿北农贸市场的一个水果摊上，菠萝散发出阵阵果香，标价3.98元/500克。“这是我今年第一次买，因为喜欢吃酸甜的，看到就忍不住买一个。”市民王先生挑了一个菠萝，正在等待商家削皮打包。“宝妈”徐女士则告诉记者，过了春夏想吃菠萝就得再等上大半年，“家里孩子喜欢吃菠萝派，买几个回家给她做，当早饭。”

　　在西林农贸市场的一个水果摊上，菠萝因产地不同价格也有所区别。“广东徐闻菠萝7.6元/千克，海南菠萝9.6元/千克。”水果店老板陈先生介绍，海南菠萝略贵，但比徐闻菠萝更甜，卖得也更好，每天能卖将近20个。

　　记者从中埔水果批发市场了解到，菠萝3月上市，上市初期批发价格为5元/千克，过段时间会降至3.5元/千克至4元/千克，价格基本与去年持平。“广东徐闻菠萝产量大，而且运输不用过海，成本较低，因此价格比海南菠萝便宜。不过，两者目前市场份额占比差不多。”批发市场的一名摊主黄女士介绍，现在是菠萝的上市初期，再过一个月将达到高峰，5月以后菠萝进场量开始缩小，整个上市时间将持续到7月。

　　菠萝凤梨价格悬殊

　　营养价值却无区别

　　在水果摊上，长得极为相似的凤梨与菠萝同台“竞秀”。“叶子上有刺的是菠萝，没有刺的是凤梨。”西邻农贸市场水果摊摊主陈先生介绍，凤梨价格比菠萝贵一些，每千克大约17元，“凤梨比菠萝更甜，皮也更薄，更受顾客欢迎。”

　　一些生鲜App上售卖菠萝和凤梨的果切，300克/份的果切凤梨售价13.9元，菠萝则是9.98元。

　　“菠萝与凤梨外形如此相似，价格却悬殊，它们到底有什么不同？”陈先生说，不少市民在选购时经常有此疑问。他说:“其实凤梨俗称就是菠萝，它们其实属于同一物种，如果非要说有什么不同，只能算是品种不同，就像苹果中红富士和黄元帅的区别。”

　　陈先生表示，两者在营养价值上没有太大差别，主要区别在口感上，喜欢吃酸一点的就买菠萝，更青睐甜口的就买凤梨。选购菠萝或凤梨时，要挑选体型较矮并且较为粗壮的，因为这些“矮胖子”的果肉比较结实，口感较好、味道更甜。

　　“菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，不仅会刺激皮肤、口腔黏膜，对胃酸分泌过少的人来说，食用菠萝后甚至会导致消化道黏膜和胃黏膜受损。”三级公共营养师黄超提醒，菠萝虽美味，但食用时，应将果皮和果刺清理干净，再将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，然后食用。同时，因为糖分较高，患有糖尿病的市民要减少或不食用，有过敏史、发热、湿疹疥疮者不宜食用。