【干货】冰淇淋机之前，这些知识你一定要知道

互推小编 2024-01-05

听说你打算买台冰淇淋机？把下面这些知识先了解了，购买时就不会出错了！

首先列入你考量范围内的肯定就是冰淇淋设备和原料了。一台好的冰淇淋设备可以帮助你在门店的日常运营中事半功倍，而好的冰淇淋原料决定了你家冰淇淋口感品质的高低。

冰淇淋机按照成品所需形态可分为软冰淇淋机和硬冰淇淋机。按照用途可分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机，还有供家庭使用的家用冰淇淋机。

像冷饮、餐饮、咖啡店等使用的大都是使用商用软冰淇淋机，可以直接打出好吃的冰淇淋，也可以搭配其他饮料、糕点制作出多种冰淇淋食品。如果是自己在家做冰淇淋吃的话呢，就挑选家用型冰淇淋机就可以了~

如果你想要开店的话，那就要选用商用软冰淇淋机。商用软冰淇淋机按照外形形态的不同分为立式和台式。台式冰淇淋机比较适合操作空间有限的场合，可以直接摆放在吧台上；立式冰淇淋机属于大众机型，散热性要优于台式机，有充足空间的场合大都会使用立式冰淇淋机。

商用软冰淇淋机按照机器造型分类，又分为单头、三头、五头或多头冰淇淋机。单头冰淇淋机只有一个储料缸一个制冷缸和一个出料口，只能出一种颜色即一种口味的冰淇淋；三头冰淇淋有两个储料缸两个制冷缸和三个出料口，可以出三种颜色即三种口味，其中包括两种纯口味和一种混合口味。以此类推，市面上还有五头甚至七头的冰淇淋机，能做的冰淇淋花样更多。