菠萝好不好，看一眼这里就知道了，学会这个技巧，菠萝一挑一个准

互推小编 2024-01-05

导读：大家好，我是胡师傅，每天都会用心分享各种美食给大家。最近在我们当地，马路边特别多菠萝卖，10元3个，随便挑随便选。而在超市，菠萝也不是很贵，1.99元1斤，花6-7元，就可以买一个非常大的菠萝。而我们在买菠萝时，一定要学会挑选，如果不会挑选，很容易买到芯发黑、吃着特别酸的菠萝。而很多人买菠萝时，只知道挑选颜色黄的，其实这远远是不够的。

我和家人都非常爱吃菠萝，我每天都会买上1个大菠萝，而多年买菠萝的经验，加上水果店老板教我的挑选的方法，最近几年，我买的菠萝从来没有失手过。而菠萝好不好，看一眼这里就知道了，学会这个技巧，挑的菠萝香甜又多汁，一挑一个准！

第一点：看菠萝的果眼

买菠萝时，需要看一下菠萝的果眼，如果菠萝的果眼往外凸，而且果眼特别大，说明这种菠萝肉质多，汁水饱满。有的菠萝果眼比较小，这种菠萝就不要买了，因为这种菠萝吃着会比较酸。

第二点：看菠萝大小

不管是什么水果，它的个头越大，说明它在生长时，吸收的营养物质会更多，而吸收的营养更多，这种水果含糖量和含水量肯定也会非常高，所以买菠萝时，尽量挑大不挑小，但是也不要浪费，买大了回家吃不完，这是浪费钱。

第三点：看菠萝底部

菠萝底部的色泽可以看出菠萝的新鲜度，有一些菠萝放的时间过长，菠萝底部就会长霉，这种发霉的菠萝，绝大多数果肉都已经变得比较软了，如果您当地天气比较热，这种菠萝可能吃着还会有酒味，所以再买菠萝时，需要买底部没有霉的，看着非常干净的。

第四点：闻菠萝香味

每一种水果完全成熟后，都可以闻到它本身的香味，而菠萝成熟后，闻着会有很浓郁的香味，如果您在买菠萝时，闻着没有一点香味，甚至还有刺激性气味，这种菠萝也不要买，吃着超级酸。

第五点：看菠萝的柄（叶子）

很多人买菠萝时，认为柄越小，这种菠萝会便宜一些，其实在买菠萝时，一定要买柄大的，因为柄相当于菠萝的叶子，菠萝叶子越多，它进行光合作用时，吸收的营养物质会更多，这样就能使菠萝吃着更甜，汁水更多。

第六点：看菠萝的颜色

看菠萝的颜色，能最快的反应出菠萝的甜度，菠萝皮越黄，说明菠萝成熟度越高，如果您买的菠萝不是当天吃，就要选择底部为黄色，上部为青色的，这种菠萝放2-3天，就会全部变黄。

【吃菠萝为什么要泡】：大家吃菠萝时，一定要用盐水或者小苏打水将菠萝浸泡15分钟后在食用，因为菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”进入到口腔后，会刺激黏膜，而这种蛋白酶遇到食盐或者碱就会自然水解，所以要想吃完菠萝后，口腔还是很舒服的，一定要浸泡。而菠萝浸泡的时间不要超过18个小时，超过这个时间段，菠萝吃着就不甜了，而且味道也会发酸。隔夜的菠萝不建议大家吃，因为菠萝是高糖水果，隔夜后，会有大量病菌生成，如果您肠胃较差，吃了这种菠萝，肯定会腹泻。