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蓝莓牛油果等4种“洋水果”真的特别有营养？孩子非吃不可吗？

互推小编
 

很多进口水果，营养特别丰富，也很适合孩子吃。比如蓝莓、红莓、牛油果等，这些水果怎么选？拿回家后怎么保存，怎么吃？一起来看看。

蓝莓

蓝莓含有丰富的维他命C和膳食纤维，亦含有大量具有抗氧化功能、保护视网膜的花青素，可以强化视力，防止眼球疲劳。

怎么选

购买蓝莓时要挑饱满圆润、大小均匀、表皮细滑的果子，以表面呈深蓝紫色，并有白雾状的为佳。蓝莓可以在冰箱中保存，用干燥有盖的容器存放，在食用前再清洗。

怎么吃？

蓝莓食谱

蓝莓果酱：

原料：蓝莓 500克，麦芽糖 100克，细砂糖 100克，柠檬 1个，水100毫升

做法：

1、柠檬洗净榨汁。

2、蓝莓洗净放入耐酸的锅中（注意：不能用铁锅）， 加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时需用勺子不停地搅拌，以防糊底。

3、待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

红莓

又叫树莓、木莓、覆盆子。那首著名的俄罗斯民歌“田野小河边，红莓花儿开”里唱的就是这种果子的花朵。红莓柔嫩多汁，色泽鲜艳，味道酸甜可口，其中抗氧化物质、维生素C、胡萝卜素及其他多种矿物质的含量都比苹果、柑橘等普通水果高出好几倍。红莓的鞣酸含量也非常丰富，在体内可以吸附和阻止致癌化学物质及过氧化物的吸收，具有防癌的作用。

怎么选

购买红莓时要挑选饱满及有光泽的，避免挑选软的及颜色不鲜明的，或者是有太多果实挤在一起的。

怎么吃

除鲜食外，还可以用红莓来做果酱，或者用作蛋糕上的装饰。清洗时要迅速地并且轻轻地洗，因为它的表皮容易破损、会吸收水分并且变软。

红莓食谱

红莓奶昔

原料：鲜奶250毫升，酸奶一小杯，冰冻红莓100克，柠檬汁少许

做法：将冰冻红莓用食物处理机打碎，再加入鲜奶和酸奶打匀，倒入杯中加入碎冰，表面再装饰一两个整粒的小红莓就更漂亮了。

牛油果

又叫鳄梨、油梨，原产地在中美洲，营养价值非常高，尤其富含对人体大有好处的不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，特别适合正处于生长发育中的孩子。也正是其含有的这些脂肪，使得牛油果的维生素E与β胡萝卜素含量比其它的水果高，而且容易吸收。

怎么选？

选择软硬适中、用手指稍微可以按得动的牛油果。如果按起来很硬、捏不动，说明还未成熟，需在温暖处放置几天再吃。切好后的牛油果如果来不及吃完，应放冰箱保存，下次吃之前把表面氧化变黄的一层果肉切掉即可。

牛油果食谱

牛油果蔬菜沙拉

把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或千岛酱或番茄沙司。

牛油果三明治

原料：牛油果、面包片、奶酪片、盐和柠檬汁少许。

做法：用叉子将牛油果果肉稍稍碾成粗泥状，混进盐和柠檬汁拌好，然后像涂黄油一样涂在面包片上厚厚一层，再加一层奶酪片即可。

金果猕猴桃

猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，防止癌症发生；猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇、促进心脏健康，还可以帮助消化、防止便秘、快速清除并预防体内堆积有害代谢物。

怎么选？

一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。

怎么吃？

最好的方法就是直接吃啦，不过和其他水果做成水果沙拉也是不错的选择。

当然，以上四种水果绝对不是非吃不可，很多其他国产的水果营养价值也一样丰富，只是说有条件选择的可以吃进口水果，没有条件的，完全没必要非吃进口水果哦。

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