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入口顺滑劲道的面条你会煮吗？#经验分享

互推小编
 

你会煮入口顺滑、有嚼劲的面条吗？许多人在家煮面时，水开后才下入面条，导致口感不佳。这是因为面条表面裹着淀粉，遇到滚水会变得黏糊。但在餐馆里，面条却入口顺滑、有嚼劲。这是怎么做到的呢？今天，我将教你如何正确煮面条。只需要几分钟，你就可以学会。

重点来了！正确的方法是先将水烧开，而不是等到水滚开后再下入面条。当锅底部出现小气泡并向上冒时，水的温度约为70℃，此时加入一小勺盐。为什么要加盐呢？因为盐可以增加面条的韧性和嚼劲，让口感更佳。同时，加入一小勺食用油，再煮一会儿。食用油可以防止面条粘连，让面条更爽口。

接下来，将准备好的面条下入锅中，等到水烧开后，加入一碗凉水，再次煮沸后再加一次凉水，直到水滚开三次，共加三次凉水。此时，面条就煮好了。

吃起来非常劲道，非常美味！这是平时吃过的最爽口的面条了。

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