快捷搜索：
互推传媒 > 食品 > 太脆了！这是一个只需要搅一搅就能做好的薄脆饼干

太脆了！这是一个只需要搅一搅就能做好的薄脆饼干

互推小编
 

小梁在厨房。

这是一款简单易做的薄脆饼干，只需简单搅拌，就能变化出多种口味。作为日常小零食，味道香脆可口。这个饼干只用蛋清，因此需要先将蛋黄分离出来。我分享的配方可制作30-35个马卡龙模具。

·将蛋清和细砂糖先混合，大致拌匀后加入玉米油，充分搅拌至乳化状态。然后筛入面粉，可以使用低筋、中筋或高筋面粉，筋性高的饼干会更脆。搅拌均匀即可，不要过度搅拌。最后加入芝麻，搅拌均匀。

·第一盘是黑芝麻口味。使用小勺子舀取一勺，正好是一个小饼。将烤箱预热至130度，我测试了几个温度，最终发现上下管130度烤28-30分钟是最合适的。但是每台烤箱的温度都不同，这个温度仅供参考。烤至整体呈金黄色即可。

·第二盘我做了杏仁口味的。我发现低温慢烤可以让饼干上色更加均匀。对于这盘饼干，我缩短了烤制时间，中间位置的饼干没有完全烤至金黄色，但它们已经熟透了。

·第三盘我做了白芝麻和南瓜子仁的组合。这盘饼干看起来非常好看，味道也很好。每一片都很脆，听声音就能听出来。

·第四盘我做了黑芝麻和巴达木仁的组合。这是我们家孩子最喜欢的口味之一。这盘饼干看起来更高档，制作方法非常简单。我还测试了不同用量的玉米油，过多的油会在烤制过程中析出，过少则会导致饼干不脆。烤好的饼干放凉后密封保存。

今天就分享到这里，再见。其他坚果口味都可以自由搭配。

1.按照蛋清、细砂糖、玉米油、面粉、芝麻的顺序混合，每次混合均匀后再加入下一种材料。

2.这个配方可以制作一盘，我使用的是魔幻厨房的35连模具烤盘。

3.烘烤温度参考：将烤盘放在烤箱中层或中上层，温度为130度，烤制时间为30分钟。低温慢烤可以让饼干上色更加均匀，时间和温度仅供参考，需要根据饼干的具体颜色变化进行调整。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/237277.html

相关文章

友情链接 区块链 逾期资讯 债务逾期 交易所网 推酒家 债务逾期 上海企贷客