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冬天适合孩子吃的菜，改善心脑功能、促进儿童智力发育，含维生素

互推小编
 

黑鱼，味道鲜美，非常有营养。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。

鸡蛋蒸黑鱼

食材：黑鱼、鸡蛋、姜、葱、黄酒、生粉、麻油、生抽、枸杞、蚝油、盐 做法： 1.鱼杀好，处理干净，然后把鱼两边的肉剔除留中间鱼骨，鱼骨切成段，放入水中洗净，捞出放入容器中。 2.鱼肉去皮，然后把鱼肉斜刀切成薄片，然后清洗一下，捞出放入盘中。 3.葱切段，姜起片，放入碗中，加入适量黄酒，抓出葱姜汁。 4.把葱姜汁倒在鱼片上，加入少许盐，少许蚝油，放少许生粉抓至粘稠，再放一点色拉油抓匀，腌制20分钟。 5.起锅烧油，把鱼骨放入煎一下，煎至金黄，然后加入清水，盖上锅盖煮5分钟。 6.把鱼骨捞出砸碎，再放入锅中熬5分钟，把鱼骨捞出，汤汁过滤到碗中放凉。 7.在碗中打入三个鸡蛋，用筷子打散，然后把鱼汤倒入打散的鸡蛋碗里，比例是1:1.5，然后加点盐搅拌均匀，倒入深一点的盘中。 8.起锅烧水，水开后，放入鸡蛋，盖上盖子蒸7分钟，七分钟之后把鱼片卷一下放入盘中摆好，再蒸三分钟。 9.出锅撒上一点芝麻油、生抽，放入枸杞、葱花点缀一下即可。

虾肉弹脆，秋葵滑润，这是一道简单美味、营养可口的快手菜。 相比虾仁，我更喜欢用鲜活的海虾，原汁原味，更能品出虾的鲜美。秋葵的黏液自带收汁功效，虾的鲜和蒜末的香很容易附着在上面，脆嫩鲜美、滑爽多汁。

大虾炒秋葵

材料：秋葵、大虾、玉米、豌豆、油、姜、料酒、盐 做法 1.秋葵洗净斜切成片，大虾去头、挑去虾线待用，姜切末待用。 2.炒锅加油烧热，下入姜末煸香，下入大虾，加入料酒，炒至大虾颜色发红。 3.加入秋葵和玉米、豌豆继续翻炒均匀，加少许水，加盐调味。 4.炒至所有食材断生即可出锅。

爸爸和妈妈非常喜欢吃紫薯，主要还是因为它的保健功效和营养价值。但他们一般都是蒸着吃，很少花样做。今天给他们换个吃法，尝尝不同的味道。紫薯与西米的结合，不仅有紫薯的自然清香，口感也润滑，西米更是韧性十足，QQ弹弹特别好吃。

紫薯西米露

材料 紫薯 2个 ， 西米 适量 ，牛奶 适量 做法 1.紫薯蒸熟切小块 2.西米煮熟，过凉水 3.把紫薯块、煮好的西米放入牛奶中即可。喜欢甜味的可以适当放糖

番茄有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜为滋补养生佳品，甘而平和，日常食之可补益五脏、养心安神，抗衰延年，强壮身体。

蜂蜜番茄

材料：蜂蜜20克，番茄2个。 做法：将番茄洗净，沸水里浸泡1分钟冷开水浸泡一会，拿出后去皮切小块，装在盘子里论；蜂蜜加一些水稀释下，然后直接淋在番茄上即可食用。 功效：番茄可以帮助老人健胃消食，蜂蜜则是“老年人的牛奶”，能够延年益寿，因此，蜂蜜番茄对老人身体有益。

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