能抗弧菌、寄生虫感染等！究竟是什么，在水产养殖中作用这么大？

互推小编 2024-01-11

印度大学的一项最新研究表明，在南亚野鲮鱼的饲料当中添加壳多糖（甲壳质），可刺激免疫力，增强抵抗力，可降低水生动物寄生虫的感染率。

前言：

南亚野鲮鱼，也被称为Rohu labeo（学名Labeo rohita），属于鲤科，分布在南亚淡流域，包括印度、越南等地区。因为这种鱼类营养丰富、生长迅速，深受消费者的喜欢，因此它成为池塘养殖主要的鱼类之一。

南亚野鲮鱼是一种习性温和，生活在底部的鱼类，这种鱼喜欢在较温暖的水里。在小型阶段，南亚野鲮鱼吃小型浮游动物，例如原生动物、轮虫、单细胞藻类、桡足类、昆虫幼虫、米糠、谷物、浮萍、蔬菜。南亚野鲮鱼的生长速度很快，通常一年体重可以增加0.5公斤到1公斤不等。

但是，在养鱼的过程中，经常会发生许多疾病，例如出血症，真菌病，长鱼虱和寄生虫。这些疾病，会给养殖户造成严重损失。

印度南亚野鲮

在这种情况下，养殖户经常使用抗生素进行治疗。但是滥用抗生素不仅对环境产生影响，而且会造成鱼类药物残留，威胁消费者的健康。因此，越来越多的专家研究某些天然化合物，例如：葡聚糖，甲壳质和多糖以及一些草药，并将其添加到饲料当中，以增强免疫力并限制水生动物的疾病。

投喂时，可以搅拌添加乳酸菌投喂，促进消化，有益肠道健康，提高饵料利用率，降低饵料成本。

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虾壳中含有大量的壳多糖

在一些研究中，壳多糖已被用作免疫抑制剂，已知能提高南美白对虾对溶藻弧菌的抗病能力（Wang and Chen，2005）。此外，补充壳多糖有助于预防罗氏沼虾的肌肉白浊病（Kumar et al.，2015）。

壳多糖是一种天然的生物聚合物，在一些低等植物中被发现，如真菌、藻类(在植物中扮演纤维素的角色)。甲壳素也存在于无脊椎动物的外壳中，如虾壳、蟹壳、昆虫的外壳...

因此，今天的这项研究的主要目的是，评估在饲料当中添加壳多糖对南亚野鲮鱼的免疫能力，以及对寄生虫的抵抗能力的影响。

维生素是维持生命的必要元素，人类每天也需要补充大量的维生素。由于人类肠道的构造，消化能力较强，一般的维生素制造为普通的颗粒。但是水产动物，如小龙虾、螃蟹和南美白对虾等动物肠道较短、吸收能力较差，因此维生素的颗粒越小越容易吸收。国外最新的技术是将维生素制造为纳米级别的颗粒，这样水产动物的吸收率就大大提高。其次，纳米级的维生素水溶性好，无论是拌料还是泼水使用效果都要好很多。

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壳多糖在水产养殖上的应用研究

该研究包括两个实验。

实验1：南亚野鲮鱼大小（15.43±0.79克），壳多糖在饲料当中补充比例为三种，分别为0.5％，1％和2％，实验一共持续三周。

实验结果：每周测量一次超氧化物阴离子的产生，总蛋白含量，髓过氧化物酶和碱性磷酸酶活性。根据观察到的结果，最佳免疫刺激剂量为在饲料当中添加1％壳多糖。

实验2：测试对寄生虫感染抵抗能力：

将大小为（17.13±1.39 克）的南亚野鲮鱼，随机分为以下三个实验组：

实验组1：对照组，不添加壳多糖，且不让鱼感染寄生虫；

实验组2：不添加壳多糖，让鱼感染寄生虫。

实验组3：添加1％壳多糖，并鱼感染寄生虫。

实验结果：

1、正常喂食两周后，再让南亚野鲮鱼接触寄生虫一个月。结果表明，添加壳多糖组，与不添加壳多糖组相比，添加壳多糖组的超氧化物阴离子，髓过氧化物酶和总蛋白质含量显着增加。