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自制美味鸡肉丸，健康营养，低脂又解馋，多吃也不怕胖

互推小编
 


自制美味鸡肉丸，健康营养，低脂又解馋，多吃也不怕胖

说到低脂又解馋的美味就要数鸡胸肉了，好像每个减肥的人都是要鸡胸肉来解馋的，鸡胸肉是饮食中常见的食物，富含蛋白质，易于被人体吸收。它还含有磷脂，为人体的正常生长和发育提供磷脂。这是一种低脂肪、低热量的食物，非常适合减肥的人士，即使是多吃也不用担心长胖。

其实我就是易胖体质，一年四季都在减肥的路上走走停停，发现自己的体重有点超标了，就开始减肥，坚持低脂餐瘦了4-5斤，采用的是低脂低卡饮食加适量的有氧运动，不建议依靠饿来瘦身，这样不健康，会造成内分泌混乱！

今天教大家做一道低脂又好吃的鸡肉丸，鸡胸肉比较柴，胡萝卜和玉米粒，口感香软，营养健康，低脂又解馋，因为添加了蔬菜最里面，所有也不会觉得有腻的感觉，下面就来看看具体的做法吧。

【菜品】：香煎鸡肉丸

【烹饪食材】：鸡胸肉一块、胡萝卜一根、玉米粒（熟）适量、洋葱适量、鸡蛋一个、料酒半勺、生抽一勺、蚝油一勺、白胡椒粉一勺、淀粉一勺、盐适量

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的所有食材，新鲜的鸡胸肉准备一块就够了，把胡萝卜洗干净之后切成小丁备用，洋葱切碎切成洋葱碎备用，玉米粒准备好，玉米粒需要的是熟的玉米粒。

2、将鸡胸肉放入料理机中打成鸡肉泥，要是家里没有料理机的话可以自己剁成肉泥，最好是细腻一点的，这样吃起来的口感是特别好的。

3、锅中加入少许的食用油，然后加入洋葱碎和胡萝卜丁翻炒均匀，直到将食材炒软了就可以了。

4、将炒好的洋葱碎和玉米粒放入鸡肉泥中。

5、加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉、盐和鸡蛋。

6、全部加入进去之后搅拌均匀，搅拌的时候大家要注意顺着一个方向搅拌，直到肉泥上劲了就可以了。

7、做好之后戴上一次性手套，然后将做好的肉泥在手中搓成一个小丸子，将全部的小丸子做好，大小要均匀一致。

8、做好的小丸子放入多功能锅中，锅中要事先刷上一层食用油，不用太多，薄薄的一层就可以了，然后将做好的小丸子全部放入其中。

9、中火煎至底部凝固翻面煎，煎到两面金黄淋少许水，盖上盖子闷2分钟即可。

【烹饪小贴士】：

1、家里要是没有这种多功能锅的话可以用平底锅来做，将鸡肉丸压扁一点，然后用平底锅煎制一下看也可以。

2、或者是不用煎制的话直接放入油锅中炸一下也可以。

3、鸡肉丸中的食材大家可以换成是自己喜欢的食材，调味大家可以根据自己的口味来适当添加。

4、面加了胡萝卜和玉米粒，一口下去超级香嫩，口感一点不柴，低脂饱腹，快来学起来吧。

【文案编辑】目海食王小厨

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