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周末不孤单！送你一道香辣蒜味玉米粒~

互推小编
 

周末在家里看电影没有点小零食怎么行！

今天和大家分享的这款自制的玉米粒零食，比电影院的爆米花还好吃哦~

PS：不吃五辛的小伙伴，可以直接略过哦~❤️

食材

玉米/ 2个

盐/ 半茶匙

洋葱粉/ 半茶匙

蒜粉/ 半茶匙

辣椒粉/ 半茶匙

油/ 2汤匙

做法

1. 剥玉米：玉米切开两半，从最外面的一排玉米开始剥，先把这一排玉米往外按一下直到与下一排玉米间产生空隙，再把手指放到空隙中慢慢把玉米粒往外拗，直至玉米粒剥落即可。

碎碎念：剥玉米最快的方法是用刀把玉米刮下来，可这样做玉米粒会不完整，而且会浪费根部刮不出来的部分，所以我还是比较喜欢手剥。

手剥原颗新鲜玉米

切玉米的时侯把玉米竖直，刀从顶部一点点切下去，如果芯切不下去的话，可以像敲钉子一样同时拿着刀和玉米向下往砧板敲，这样会更容易将玉米带芯切成两半。

当然如果太懒也可用罐头玉米，可是要先把罐头玉米的水倒去，把玉米放在厨纸上吸干水。

2. 烤箱预热190度(或热风档 fan bake 170度)。加入其他所有食材，并搅拌均匀。

碎碎念：我用的是paprika 辣椒粉，只是香不辣，大家可以按自己喜欢的口味调整香料和盐份。

3. 烤把调好味的玉米粒平铺在烤盘上，放进烤箱烤20分钟。

碎碎念：铺玉米的时侯不要让玉米重叠在一起，玉米间尽量留点空隙，一盘放不下可以分两盘。玉米间留有空隙的话烤出来会更脆，不然玉米烤时散发的蒸汽会让四周的玉米变软。

就这样就完成了，是不是超简单？除了看电影时吃，玉米粒平常还可以搭配沙拉和浓汤。

有了大蒜，洋葱和辣椒的香气，玉米粒竟然有点烧烤的感觉，口味层次比爆谷更丰富。

我觉得新鲜玉米做的更有玉米香，罐头玉米因为泡过水流失了部分淀粉会更脆，可以说各有优点。

集合了路边摊烧烤口味和粗粮营养的零食，get！

素食星球出品

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