快捷搜索：
互推传媒 > 厨具 > 「干货！」集齐这些烘焙工具，你就可以召唤美味西点了~

「干货！」集齐这些烘焙工具，你就可以召唤美味西点了~

互推小编
 

如何成为一位烘焙大师？首先，你要有一套烘焙工具(*╹▽╹*)

烘焙不像我们做饭，一锅、一铲、一把刀就可以创造好多美食。

烘焙足够“讲究”，量要准、形要美、状态要对。不然就不是美味不美味，而是能不能成功了。

所以，烘焙需要的工具，是真的多。好了，一起来了解下吧~

1、面包机/厨师机：面包机揉面、发酵、烘烤于一体，想要简单省事的话可以备一台，不过用面包机发酵和烘烤出来的成品口感会比手揉的差些，揉面还是不错的。

厨师机在搅拌、揉面方面比面包机更胜一筹，尤其是现在很多人做面包追求手套膜，用厨师机会轻松很多。想尝试手揉的话就要做好被“揉到手酸”支配的准备。（个人觉得要学习烘焙而不只是学会做面包的话，选厨师机）

2、烤箱：品牌和大小根据自家需要来选择就好，有的还有套餐功能，不过不同配方温度有些偏差，不能依赖功能的温度，还是需要手动调节。

3、电子称：比较精确，而且不容易坏。

4、电动打蛋器：电子打蛋器一定要备好，用来打发蛋白、黄油和鲜奶油很方便快捷。（用手动打发蛋白和奶油真的......好累）

5、面粉筛：大多数粉类都会需要过一下筛，粉质更细腻，避免有结块。

6、手动打蛋器：用来打发蛋黄等。

7、量匙：用来计量。一般是1大匙、1小匙、1/2小匙、1/4小匙这些规格，有的会有1/2大匙、1/8小匙。

8、分蛋器：用来顺利分开蛋白蛋清。（个人喜欢手动分离，蛮好玩，不熟练建议用分蛋器）

9、橡皮刮刀：用来搅拌混合材料。

10、量杯：奶、水、油等计量工具。

11、刮板：用来切割面团、刮去面板上的粘着物等。

12、毛刷：给面包刷上蛋液外衣，刷去蛋糕屑等。

13、擀面仗：用来擀开面皮，造型用。

14、蛋塔模：喜欢吃蛋挞的可以备。

15、蛋糕模具：活底、固定底、中空模可以都备一个，用途不同。形状、大小和材质可以自行选择。

16、打蛋盆：至少准备两个，在西点制作中常会用到的东西。（玻璃、不锈钢都可以）

17、蛋糕铲：用来分蛋糕，省手拿。

18、锯齿刀：切蛋糕、面包的利器，边缘会比较清晰好看。 （涉及到抹面的话还需要抹刀）

19、铝箔纸（锡纸）：除了铺在烤盘上，有时候烤面包蛋糕还用来防止上色过度、烤糊。

20、油纸：和锡纸一样用来垫在模具内用来防粘。

24、防粘带盖吐司模：做吐司最好还是选用防沾吐司模，这样才能烤出漂亮的外皮

以上是烘焙中常用的基础工具，作为初学者的话，备齐这些工具基本就可以开始自己的烘焙摸索之路啦。

一直觉得喜欢烘焙的人性格比较温和，就像懂茶的人，有足够的耐心、细心才能品味到其中的乐趣。

说不定烘焙可以成为煮茶之后又一修身养性的活动哦~

看完记得点赞呐！(* ￣3)(ε￣ *)

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/231983.html

相关文章

友情链接 区块链 逾期资讯 债务逾期 交易所网 推酒家 债务逾期 上海企贷客