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上桌妙光的青花椒辣卤拼盘，这个冬日别再错过啦

互推小编
 

家乐牌青花椒辣卤汁真的特别好，是夏天必备之灵魂调料。炎炎夏日，卤点海鲜或者蔬菜，都是下酒伴侣，厨房小白也能做出可口佳肴

By 星星⭐️⭐️

用料

  • 鹌鹑蛋 30个
  • 龙虾尾 200克
  • 鸡爪 8个
  • 家乐青花椒辣卤汁 1包
  • 纯净水 400克
  • 花蛤 250克
  • 姜 6片
  • 料酒 4勺

做法步骤

1、花蛤淡盐水泡半天吐净沙子，冲洗干净

2、鸡爪水里泡半小时，剪去指甲，剁成两半

3、准备好的食材

4、锅中放水，加2勺料酒，2片姜，水烧开，放入龙虾尾，焯3-5分钟捞出放入干净容器

5、花蛤焯3分钟捞出和虾尾一起

6、另起一锅鹌鹑蛋煮10分钟

7、焯花蛤的水倒掉，重新放水加2片姜，2勺料酒，放入鸡爪水开之后转中小火，15分钟

8、煮好的鸡爪放冰水里激一下捞出

9、鹌鹑蛋剥皮，把食材都放容器

10、卤味一包

11、400克纯净水和卤味料搅匀

12、浇在食材上，加几片柠檬，送入冰箱冷藏4-6小时

13、泡好的样子

14、夏天美味

鹌鹑蛋的营养功效

1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

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