【独家】揭秘2023年新型电商月饼趋势，新兴品牌角逐激烈

互推小编 2024-01-18

（快消品独家讯）随着中秋佳节的临近，月饼品类在新型电商的销售旺季悄悄到来，东方快消品中心联合飞瓜数据·抖音版，对抖音平台月饼品类进行监测，揭秘2023年新型电商月饼趋势。

味滋源荣登榜首，经典老牌不敌新兴黑马

临近中秋，月饼消费逐渐火热，庞大的月饼市场,也让众多企业和品牌蜂拥而入。安徽味滋源食品科技有限公司旗下味滋源品牌在本次榜单中成为榜首，自2013年成立以来，味滋源便专注于研发、生产、销售各类休闲零食，在总经理魏永东先生的带领下，根据市场需求推出了一系列月饼、坚果和蜜饯等礼盒产品，以满足不同消费者的需求，旗下“8饼8味月饼提篮礼盒”更是位居抖音、快手双平台月饼品类TOP1。

位列第二的享食者为陈与赵食品江苏有限公司旗下品牌，由陈飞与赵雪梅两位创始人于2013年创立，目前经营的产品已涉及坚果、零食、糕点等多个品类，其月饼礼盒凭借多样化的口味组合、精致的礼盒包装颇受消费者欢迎。福建比比赞食品有限责任公司旗下品牌比比赞位列第三，其在休闲零食行业已踏实经营11年，其执行董事为张金枝。比比赞不断聚焦差异化消费需求，全面布局产品线，目前已成为糕点食品行业名列前茅的品牌，还于今年8月推出草莓芝士流心、生椰拿铁等创新口味的桃山皮月饼。

深圳市榴芒一刻食品有限公司则瞄准榴莲深加工细分市场，专注榴莲美食研发，秉持“让世界实现榴莲自由”的使命，使用优质榴莲果肉制作榴莲冰皮月饼，其创始人邓文镇表示：用户体验不仅体现在产品品质层面，还需要围绕用户使用场景，为用户打造充满便捷、愉悦的美好体验。经典品牌中，稻香村、杏花楼皆有上榜。上海杏花楼创建于清代咸丰元年，其广式月饼制作技艺是上海市非物质文化遗产，现任董事长为陈喆。今年，杏花楼联名明日方舟，推出“祝冰轮”联名月饼礼盒，成为一大爆品。稻香村始创于公元1773年,以糕点、月饼等食品起家，现任总经理为周广军。稻香村作为中国糕点行业现存历史最悠久的品牌之一，传承传统手工技艺文化精粹的同时,稻香村还在不断融汇创新，今年对老式月饼的皮料和制作工艺都进行了升级,口感更加酥软可口,此外,还联合江南大学成立了“中国糕点食品技术研发中心”。

此外，酥上煌、谷香仁表现不俗，皇冠世家、郭师傅等经典月饼品牌也皆有上榜。

创新口味颇受欢迎，经典口味魅力不减

近年来，中国月饼行业新品层出不穷，流心、冰皮、奶皮、冰激凌月饼等创新品类不断涌入市场。随着Z世代逐渐成为新一代消费主力军，对月饼特质的需求也有所转变，也呈现出精致型、多元化和健康化的发展方向。酥上煌的蛋月烧蛋皮月饼以其创新式地将蛋糕与月饼相结合，带给消费者独特的口感体验，成功跻身榜单第二；位列第五的比比赞凭借其香糯的外层酥皮和浓郁的奶黄内馅赢得了消费者的喜爱，原味奶黄流心和巧克力流心的礼盒组合更添精致；榴芒一刻的榴莲冰皮月饼、诺梵巧克力月饼以更为独特新颖的口味获得了消费者的青睐。

传统月饼热度依然不减，在本次抖音月饼热销单品中，传统月饼超半数，广式月饼最具人气。皇冠世家和望东阳的双蛋黄白莲蓉月饼成为热门广式月饼，分别位列第七、第八；谷仁香将阿胶融入月饼当中，结合用料扎实的五仁馅料，更添一份滋补之意，让传统月饼在健康化的道路上更进一步。

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