家里没有打蛋器,没有称,没有烤箱也能做出松软香甜的蛋糕
即使没有电子秤、打蛋器和烤箱,也能轻松制作美味蛋糕。
·准备一个矿泉水瓶,从中间剪开,瓶口部分一半处剪成1cm左右的条状,就是一个手动打蛋器。瓶底部分可以用记号笔标出刻度,这样更方便观看。电饭煲内胆刷油开启保温模式。
·将5个鸡蛋打入无油无水的干净盆中,分离出蛋清和蛋黄,分别加入1格玉米油、2格牛奶和6格低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒状态。(请注意,此处应为“倒入牛奶”,而非“没录上”)。
·将半盖柠檬汁加入到蛋清中,分三次加入1格半细砂糖,直至出现小尖勾状,也可以插入筷子测试是否打发到位。
·将三分之一的蛋白霜与面糊混合,使用电饭煲配的饭铲拌匀。然后将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中,继续用饭铲拌匀。
·最后将面糊倒入电饭煲中,从高处倒入可以有效减少气泡。使用煮饭模式煮40分钟,再保温40分钟即可。
这个蛋糕口感丝毫不亚于烤箱制作的,松软香甜,组织细腻绵软。即使没有工具和烤箱,也可以享受美味的蛋糕。
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