一页钙奶饼干，那些绽放在舌尖的滋味，你还记得吗？

互推小编 2024-01-19

在很多李沧人心中

青食钙奶饼干是名副其实的青岛老牌网红

见证了一辈人的生活

代表一个时代的印迹

在许多老青岛人的心中

仍然是最能代表青岛的味道

说起“青食钙奶饼干”，很多人都会倍感亲切，“从没牙吃到没牙”，是对钙奶饼干无比贴切的形容，放到温开水或热牛奶中蘸一蘸，吃一大口，嫩滑香甜……这股经典的味道陪伴我们长大，一直刻印在我们记忆深处。

青岛食品股份有限公司创建于1950年，在升平路46号成立青岛市联社沧口食品部。期间几经更迭，1999年青食公司在城阳区仕园路选址，创建了青食工业园。2006年8月，留守云南路的公司行政业务部门整体迁至四流中支路2号，从此迈入了青食公司的全新发展阶段。

1959年至1961年，由于自然灾害，全国进入粮食短缺的时期，因为营养不良患上贫血病、佝偻病的婴幼儿不断增多，国家决定选择重点食品企业，研制以补钙为主、营养丰富、适用于哺育婴儿的儿童饼干，当时的青岛食品厂承担了使命，他们以面粉、鸡蛋、鲜奶与花生油为原料，凭借擀面杖、切菜刀和烤盘手工制作，生产出第一批钙奶饼干，并且被列入计划供应的婴儿食品，由此开启了青食钙奶饼干的畅销之路。直至今天，在北方地区、尤其是山东地区，青食仍然是家长最可信赖的儿童辅助食品。不管你是70后、80后、90后还是00后，儿时一定品尝过钙奶饼干的味道。

青岛饼干经典的包装油纸

2018年，青岛食品股份有限公司在新三板正式挂牌，开始了新一轮的突破发展。

从1950年土瓦房中建立的青岛市社联沧口食品部，历经手工作坊、手工业联合社、专业食品厂、股份制企业、创建青食工业园，再到如今的新三板上市企业，青食已经走过了70年的风风雨雨，在李沧起步，又在李沧扎根，作为李沧的老字号品牌，青食在七十年的传承中秉承着对老味道的坚守，同时也在不断的进行自我变革和创新。

除了经典的钙奶饼干，青食围绕新一代消费群体研发了许多新产品，“老品牌”也可以成为“新网红”，历经岁月洗礼的“老字号”，在不断焕发崭新生机。

这种饼干最独特的吃法

一定要配着牛奶或白开水食用

拿一杯温热的牛奶或白开水，取饼干一块，放在牛奶里蘸一会儿，心里默默数几秒（根据奶温来定），然后立马拿起来，吃一大口……这时候，饼干浸满牛奶，在嘴里融化，味觉传入大脑的信号迅速激活，饼干嫩滑香甜，牛奶啊，把饼干里的蛋香味儿，甜味儿，奶香味儿一并激发出来，还没等你回味完，半块饼干就“出溜～”下肚了。有时候，吃饼干还是个技术活，为了不让饼干浸泡太久脱落到杯子（或碗）里，并泡的恰到好处，还真不能走神，要不，那软嫩甜蜜的味道，就融化到碗里去啦！