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【收藏】100种中国月饼的简单介绍

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中国的月饼种类繁多，各地区制作方式和口味也有所不同。以下是对100种中国月饼的简单介绍：

1.广式月饼：起源于广东和广西地区，其中包括莲蓉、豆沙、五仁、水果等常见月饼种类，外皮采用饼皮制作，通常以面粉、糖浆、植物油、碱水等为原料，馅料则有甜咸两种口味。

2.苏式月饼：相对更加随意，更像是糕点，包好馅料后直接手握定型，外皮为酥皮一层一层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥甜咸适口。

3.潮式月饼：主要流行于广东潮汕地区，以绿豆为馅料，外皮用面粉和饴糖等制成。

4.京式月饼：起源于京津及周边地区，重用麻油口味清甜，皮松酥馅绵软。

5.滇式月饼：继广潮京苏之后的第五大流派，主要起源并流行于云南及周边地区。主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松馅料咸甜适口。

6.晋式月饼：山西特色月饼以小麦粉为原料制成饼皮，馅料有甜咸两种口味。

7.秦式月饼：陕西特色月饼有荤有素有甜有咸皮酥馅香，甜而不腻。

8.徽式月饼：徽州汉族特色月饼，小巧玲珑洁白如玉，外皮是油酥皮馅，十分有特色，用的是菜油和糖。

9.衢式月饼：浙江省衢州市的汉族特色中秋节食品，以芝麻为原料制成饼皮和馅料。

10.丰镇月饼：内蒙古丰镇地区的特色月饼，以胡麻油、麦芽糖等为原料制成饼皮和馅料。

此外还有闽式台式港式、欧式等不同口味的月饼。

随着时代的发展和人们口味的变化，中国月饼不断推陈出新，呈现出更加多元化和个性化的特点。

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