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李鸿章批准设立，光绪老师题名，孙中山题词，它是中国最传奇酒企

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　　文 | 华商韬略 浅夏

　　说起“张裕”葡萄酒，大家都不陌生。它初创自1892年，距离现在已经有128年的历史。

　　128年前，正是中国历史上的清朝时期。“张裕”酒厂的成立，被北京中华世纪坛记载为中国1892年所发生的四件大事之一。

　　如果你走过在北京中华世纪坛青铜甬道，会发现上面有一段镌刻的铭文写道：“公元1892年-清德宗光绪十八年壬辰，华侨张弼士在山东烟台创办张裕葡萄酿酒公司。”

　　一家酒厂而已，为何阵势如此之大？这是因为它诞生前后的整个过程，与这段历史中的人物有着密不可分的关系，说它是一杯倾注了皇亲国戚感情和心血的酒，一点也不为过。

　　故事还要从“张裕”的创始人张弼士说起，此人出生于中国广东，家境贫寒，18岁便远赴南洋打工成为南洋首富，后在大清举国危难之际回国创业，是清末红极一时的“红顶商人”，曾在慈禧过寿时享免跪特权，也引起了清明第一外交官李鸿章的赏识，为后续第一家“张裕”酒厂的诞生埋下基础。

　　一次与法国领事的酒会中，51岁的张弼士听对方说，自己酒杯里好喝的葡萄酒，其实不一定是洋人的专属，在中国有一个地方完全可以生产出来，那就是山东烟台。

　　酒会结束后，张弼士立即前往烟台，发现那里无论是从葡萄原材料，还是从气候条件来讲，都与法国没什么不同。既然这样，何不生产属于中国自己的国产葡萄酒呢？

　　三年后，经过谨慎而全面的考察后，张弼士就拿出300万两白银在烟台建起工厂，开辟了1200亩葡萄园，一边种葡萄，一边从国外请人、买设备。

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　　与现代社会类似，历史上，只要建厂营业就需要“执照”，张弼士找到李鸿章帮忙。

　　李鸿章眼前一亮，毕竟当时清朝的实业建设只限于修铁路、开矿山等，生产葡萄酒的公司还没有，张弼士本人又是财产、财商兼具，这位时任大清国直隶总督、北洋大臣没有理由拒绝。

　　为表支持，他亲自给“张裕”亲自签批了营业执照，中国第一家葡萄酒厂由此诞生。

　　他们还共同为公司取了一个名字——张裕，以张弼士的姓氏“张”开头，以“裕”取意祖国昌隆兴裕。

　　执照有了，公司还差一块牌匾。张弼士又想到了一个人，光绪皇帝的老师、时任户部尚书、军机大臣翁同龢。能做皇帝老师的人，学问一定不简单，翁同龢一手好书法在当时更是名扬天下。

　　既然李鸿章已经给张裕酒厂发了通行证，翁同龢为何不顺水推舟，也送个人情呢？于是他大笔一挥，“张裕酿酒公司”的招牌就出来了。

　　招牌被贴金镶嵌在公司大门上方，充满皇族气息，无往行人无不啧啧称赞，张裕在老百姓心目中的身价和形象得以大大提升。可爱的翁老师还向张裕收了每个字50两白银的劳务费。

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　　转眼到了民国时期，国父孙中山先生有一次特意秘密跑到“张家院”聊了一下午，好奇想看看张裕背后是什么样的人物？

　　结果，在那个院子里，他与张裕的总经理张成卿相见恨晚，两人聊诗歌、聊哲学、聊兴国，也聊葡萄酒的收成，最后依依不舍地告别。

　　后来辛亥革命结束、推翻清王朝后，孙中山去北京的路上途经烟台，当然就没有放过专程参观张裕葡萄酒公司的机会。

　　在酒厂，品尝完醉人的张裕陈酿葡萄酒和白兰地，孙先生喝得微醺，听闻这个心爱的酒厂正值建厂二十周年，一高兴就挥毫写下“品重醴泉”四个字，一是比喻酒好如泉水，另外一层意思也褒奖了张弼士先生的人品。

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　　值得一提的是，这是孙中山为中国企业的唯一墨宝，墨宝原件现藏于烟台市博物馆，被定为国家一级文物。

　　发展到后世，作为中国最传奇酒企，张裕的酒厂也引来众名人高层的吸引和关注。毛泽东主席指示张裕公司要大力发展葡萄与葡萄酒生产；周恩来总理给张裕拨款65万元，让它生产更好质量的酒；张裕百年大庆江泽民同志亲临祝贺……

　　回顾张裕酒厂的建立初心，“实业兴邦”，挽救摇摇欲坠的大清国败局。它的贡献有目共睹，而它身上一系列名人标签，直到现在，也无法被其它酒厂超越。

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