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花青素=16颗蓝莓总和,营养惊人!一级甜糯,还能促进肠胃蠕动

 

提起明目护眼,含有天然抗氧化剂的花青素,相信大多数姐妹第一个想到的,就是蓝莓吧!

但其实,有一种食材的花青素含量更惊人,100克中就含有1.6克,相当于16蓝莓中的花青素含量!

它就是我家近期辅食桌上的常客,粗粮网红——黑玉米。

除了富含花青素和膳食纤维,可以促进肠胃蠕动这些让我眼前一亮的营养外,它的钙、铁、锌、钾等微量元素,以及各种氨基酸的含量,都远超普通玉米。

最最关键的是天然甜、糯、黏、嫩的好口感,像我这样随便搭配个虾泥、蔬菜,都会好吃到让娃无法拒绝!

里面的玉米粒4分粘糯3分甜,而外层的虾饼则有10分的鲜。晾一晾直接抓着吃,满口的软嫩、鲜美,不吃上五六个是停不下来的。

做法有了,你还可以随意更换食材,肉香十足的猪肉饼,或者软软嫩嫩的鱼肉饼等等,营养和味道,全齐了!

我家小神兽已经彻底爱上这个组合了,你们也快来试试~

- 黑玉米虾饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

虾仁120克 / 黑玉米粒20克 / 蛋清35克

淀粉20克 / 胡萝卜10克 / 西蓝花10克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

虾仁去掉腹部、背部的虾线,放上柠檬片腌制15分钟。

*用柠檬片或者姜片来腌制,同样能起到去腥的作用。或者你直接把柠檬汁滴入虾仁中搅拌开也不错,这样还能吃出柠檬香气来。

02

西蓝花、玉米粒分别放入沸水锅中焯水,然后捞出。

*这次我用的是富含花青素的黑玉米,你们也可以换成普通的玉米粒哈。

03

将西蓝花切成碎末,胡萝卜切成小丁。

04

腌制好的虾仁去掉柠檬片,放入到料理机中,再加入蛋清,充分的搅打细腻。

*如果宝宝鲜虾过敏,你们可以用同样的做法做鱼泥、肉泥。

05

将虾泥倒入碗中,然后加入胡萝卜丁、黑玉米粒、西蓝花、淀粉。

06

将所有食材顺着同一方向,充分搅拌均匀。

07

双手刷一层油防粘,取适量虾泥放入手掌心,整理成小饼形状。

08

热锅刷油,将定型的虾饼放入锅中。

09

开小火,煎至底部变成微黄色以后翻面。

10

直至两面都变成微黄色,熟透后就可以取出了。

11

这次的虾饼我做的很小,一共12个,和娃两个人没一会儿就吃没了。相信我,只要你试过它,味蕾绝对会被征服!

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