蓝莓生物学特性及栽培技术病虫害防治

互推小编 2024-01-24

蓝莓生物学特性及栽培技术病虫害防治

吴玉峰

蓝莓是一种新兴水果，是世界粮农组织推荐的5大健康水果之一。蓝莓果实中含有丰富的营养成分尤其是花青素，具有活化视网膜的功效，可以强化视力、防止眼球疲劳，备受人们的喜爱。黟县自2014年起，分别在宏村镇宏村、大同村，西递镇西递村，碧阳镇横岗村引进灿烂、巴尔德温、布里吉塔、夏普兰、奥尼尔、薄雾、莱格西、珠宝、明星等蓝莓品种，种植总面积达54hm 2 。

1 生物学特性

蓝莓是杜鹃花科越橘亚科越橘属植物，多数为落叶灌木。目前栽培的主要品种是从美国引进的人工培育蓝莓种，有矮丛、高丛及兔眼3大种类，适宜皖南地区栽培的主要是南部高丛蓝莓和兔眼蓝莓类。喜光，若光照不足，结果少、产量低且品质差。对土壤要求较严，在有机质含量高、排水良好、pH值在4～5的土壤中生长良好。主根不明显，无根毛，根系不发达，分布浅且窄。枝梢1年有2个生长高峰，第1次在5—6月，第2次在7—8月，有顶芽自剪（黑头）现象。花芽形成于新枝的上部，在皖南地区于3月中、下旬开花，花期一般在15～20d。蓝莓大多为异花授粉，矮丛蓝莓及兔眼蓝莓一般自交不孕，高丛蓝莓自交可孕，可孕程度因品种而异。果实一般于5月下旬开始成熟，结过果的短枝在秋后逐步枯死脱落。

2 栽培技术

2.1 园地选择蓝莓种植园地应选在择交通方便、灌排条件良好土壤肥沃、疏松、深厚的平缓坡地，选好地后要测定土壤的pH值，利用硫黄粉进行酸度调整，使土壤的pH值控制在4.5左右。

2.2 整地对坡度在15°以下采用全垦整地，可利用旋耕机对选好的地块进行旋耕，旋耕深度为15～20cm，然后起垄，一般的可采用垄宽为1～1.3m，沟宽为1～1.2m的等宽垅；对土层深厚，排水良好的地块，也可采用垄宽为1.5～2m，沟宽为0.8～1m的宽垅。在做好的垄面上铺1层充分发酵好的锯末，厚度10～15cm左右，不仅可增加土壤的有机质，而且可抑制杂草生长。坡度在15°以上的，采用带状整地，并做成梯田，梯田宽度在2～3m，做好排水沟。蓝莓种植株行距为（1～1.2）m×（2～2.5）m，栽植密度在3300～5000株/hm 2 左右。

2.3 品种及种苗在皖南地区，可选择南方高丛蓝莓以及兔眼蓝莓，品种主要有薄雾、奥尼尔、莱格西、珠宝、明星、巴尔德温、布里吉塔等。要选用花期相同，株型相近的品种为主栽品种配置授粉树，以提高蓝莓的坐果率和果实品质，兔眼蓝莓一般自交不孕，必须配备授粉树。授粉树的配置比例一般在（2～3）∶1，采用行间混交，即主栽品种2～3行，授粉品种1行。蓝莓的苗木有裸根苗和容器苗，要求苗木高度大于35cm，有2～3个以上直立的健壮枝，根系呈浅黄色，发达，不要老苗。

2.4 栽植蓝莓的栽植在春、秋、冬季均可，皖南地区以秋季栽植最好，栽植时要做到“根舒、苗正、土实”，并浇透定根水，保持蓝莓苗木根基部与垄面平齐，不宜栽植过深或过浅。蓝莓秋冬季栽植的在休眠期进行平茬，春季栽植的栽植结束后立即平茬。

2.5 抚育管理

2.5.1 除草对蓝莓园进行除草是管理中的重要措施之一，除草果园比不除草的果园在产量上可提高1倍以上。蓝莓果园禁止使用除草剂，所有的除草剂均可能对蓝莓植株或根系产生伤害，需要人工进行除草。为降低除草成本，可采用园艺地布覆盖，控制杂草生长；对沟内杂草可采用小型割草机进行割草作业。

2.5.2 土水肥管理蓝莓根系分布较浅，喜湿润但怕涝，皖南地区在梅雨季节时雨量充沛，要注意排水，以防止蓝莓园内涝造成危害；皖南地区在夏秋季节时易发生干旱，要及时浇足水。在建蓝莓园时要安装滴灌设施，滴头（滴灌带）安装时在树体2侧都要有，确保整个根系都能获得水分，滴灌用水要净化以防止堵塞滴头。蓝莓的需肥量不大，但良好的水肥条件可促进蓝莓的生长发育，增加果实产量和提高品质。蓝莓有菌根，对土壤的透气性和有机质含量要求较高，施肥应以有机肥为主，化肥为辅，施氮磷钾复合肥比施单一肥料效果好。蓝莓是一种对氯很敏感、喜铵态氮果树，施肥时不可采用含氯的化肥以免引起氯过量中毒，可用的化肥有硫酸钾、硫酸铵、磷酸氢二铵、过磷酸钙以及各种微量元素肥料等。可结合滴灌补水时添加黄腐酸，以改良土壤的团粒结构，疏松土壤，提高保水保肥能力。

2.6 整形修剪蓝莓是一种灌木果树，成丛生状，无共生主干，整形修剪上不同与乔木果树，但可以借鉴一些小乔林果树的整形修剪技术，调整蓝莓的灌体结构，使灌体主枝结构合理，枝条层次分明，通风透光。南方高丛蓝莓以及兔眼蓝莓的整形可采用开心形、自然圆头形等。通过修剪，能够有效控制枝条的生长发育，调节营养生长与生殖成长的平衡，有利于蓝莓植株的健康生长，实现稳产、优产。整形是通过修剪来实现的，修剪分生长期修剪和休眠期修剪。修剪方法上有抹芽、摘心、短截、疏枝、拉枝、回缩等。

2.6.1 幼树蓝莓定植当年生长期一般不做修剪，让枝条生长，增加叶面积，提高光合效率，积累更多的养分，促进根系发育；当年冬季休眠期修剪主要是疏去过多枝条，保留4～6条强壮的基生枝进行短截，除去所有的花芽，培育主枝。蓝莓定植第2年仍然是以扩大树冠，培育合理的灌体结构为主，修剪上主要是抹梢、摘心、疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、下部细弱枝，下垂枝等，短截剪去枝条顶端的花芽，可在强壮的枝条上保留少许花芽，让其少量结果，注意控制结果量，一般来说，第3年的蓝莓产量应该控制在0.5kg/株左右，最高不要超过1kg/株。栽植后第4年，蓝莓可以进入结果期。但要注意不要结实过多，以防影响果实的品质和损伤枝条。

2.6.2 成年树结果期的蓝莓的修剪主要是为了控制植株的高度和改善光照条件，调整营养生长与生殖成长的关系，要因树而异，树势强的去强留弱，树势弱的去弱留强，保持蓝莓树形开张，通风透光。修剪时以疏枝为主，疏除密生枝、细弱枝，保留强旺枝，短截长果枝，根据枝条强弱，保留3～5个花芽，适时进行疏花、疏果，保持一定的叶果比，以满足果实生长发育所需营养和保证果实品质。蓝莓大枝的结果期限为5～6年，应及时进行回缩更新，防止结果层外移。

2.7 采收蓝莓果实成熟时间较长，同一品种和同株树上的果实成熟一般需要20～30d。蓝莓果实要适时采收，不能过早，也不能过晚。过早采收的果实小，风味差，品质低，过晚采收会降低耐贮运性能。鲜食蓝莓需要人工进行采收，通常每周采收1次，露天的蓝莓园不要在下雨时采收蓝莓，蓝莓果采摘后进行分级、包装、冷藏、冷链运输销售。由于蓝莓成熟期正值皖南地区多雨时期，加上生态条件好鸟类众多，鸟类可啄食为害成熟的蓝莓果实。在蓝莓建园时要搭建好避雨棚架，在蓝莓果实成熟初期进行扣棚，采收结束后揭棚。采用避雨棚不仅可防鸟类危害，也不会因下雨而影响对成熟蓝莓果实的采收。扣棚期间要根据土壤墒情进行灌溉，滴灌可保证蓝莓植株根际周围有充足的水分供应。也可在蓝莓成熟前利用尼龙网在蓝莓园上方设置好防鸟网，防止鸟类进入为害。

3 病虫害防治

3.1 病害防治

3.1.1 常见病害（1）灰霉病：属真菌类病害，在低温高湿条件下容易发病，灰霉病主要为害蓝莓的叶片、新梢、花、幼果等幼嫩器官，果实受到感染，采收后才腐烂，形成灰色霉层。（2）白粉病：属真菌类病害，在高温、高湿条件下容易发病，叶片感病初期不表现症状，后期叶片变淡绿、黄色，皱缩，叶片正面产生白色粉状物，严重时叶片脱落。（3）僵果病：属真菌类病害，早春多雨和空气温度高的地区发病严重，受害的新叶、芽、茎干、花序等突然萎蔫、变褐，由真菌孢子产生的粉状物向开放花朵传播，进行二次侵染，最终受侵害的果实萎蔫、失水、变干、脱落、呈僵尸状。（4）炭疽病：属真菌类病害，在高温、高湿条件下容易发病，危害叶片、枝条及果实，蓝莓幼果受侵染后在膨大期不表现症状，在成熟期或采收后才表现症状，在果实上形成凹陷的病斑。

3.1.2 防治方法（1）及时摘除病叶、病花、病果，带出果园集中烧毁，减少病源；（2）加强管理，多施有机肥，适当增施磷、钾肥，严格控制氮肥的使用，提高植株抗病能力；（3）科学修剪，保持果园通风透光，降低树体内部湿度，能减轻病害的流行程度；（4）在萌芽前喷1次石硫合剂；（5）采用有机生产允许使用的菌剂进行防治，采果前10d停止用药。

3.2 虫害防治

3.2.1 金龟子类主要有铜绿丽金龟、大黑鳃金龟等，以幼虫（蛴螬）咬食、咬断蓝莓植株的须根，导致植株出现缺水症状，严重可则导致植株死亡；成虫取食蓝莓的叶片、花、果实等，造成不同程度的危害。防治方法：（1）利用黑光灯、杀虫灯、糖醋液诱杀成虫；（2）喷施氯虫苯甲酰胺、白僵菌、苏云金杆菌等药剂杀灭成虫；（3）在蓝莓园周边的零散空地上种植蓖麻，利用植物特性毒杀金龟子成虫；（4）利用氯虫苯甲酰胺、除虫菊、白僵菌等制剂灌根，杀灭蓝莓根际土壤中的金龟子幼虫蛴螬。

3.2.2 蚜虫以若虫、成虫聚集蓝莓的花蕾、花、嫩叶、嫩梢及果实上吸食汁液危害为主，蚜虫的分泌物还可诱发煤污病。防治方法：（1）及时清除杂草，减少蚜虫源；（2）放置粘虫板，粘杀蚜虫；（3）药物防治，喷施吡蚜酮、氟啶虫酰胺等药物杀死蚜虫。

3.2.3 果蝇以幼虫危害果实，使果实软化、变褐、腐烂、脱落，果蝇只危害近成熟、成熟及开始腐烂的果实。防治方法：（1）及时清理蓝莓园内的落果、烂果，避免果上的果蝇生存繁殖后在果园内为害；（2）适时采收，避免蓝莓果实过熟，减少对果蝇的引诱；（3）利用杀虫灯、糖醋液、果蝇性诱剂等诱杀；（4）放置粘虫板，粘杀果蝇。果蝇危害在果实成熟期，不能采用农药进行防治，否则会有农药残留。