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揭秘：你买的蓝莓，其实是越橘

互推小编
 

1、植物学分类

蓝莓虽说名字里有“莓”字，但是它们跟草莓可没有半点瓜葛。

蓝莓的学名叫越橘，是杜鹃花科越橘属的成员，分布北半球温带、亚热带，美洲和亚洲的热带山区。

而得到蓝莓这个通用名，就是因为它们果实的蓝色“外衣”。

2、抗氧化剂

美国《时代》周刊曾称道，“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化剂都要多。”

蓝莓的颜色源于其含有的天然色素——花青素，果皮中尤为丰富。

花青素是天然强抗氧化剂，也是我们的视力保护神，可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

3、味道

酸味才是她的本质。

蓝莓对于土壤中的酸碱度也有很高的要求，一定要在pH值低于5.5，且高于3.8的酸性土壤里才能茁壮成长。

4、颜色

越橘属是一个大家族，有400多个成员呢。这么多成员都被通称为蓝莓，是因为它们的果实一般都穿着蓝色的外衣。当然，这么多成员，也有例外的，比如兔眼蓝莓的果实就泛着红色，而野生的红豆越橘则是鲜红色的。

5、白霜

您是否好奇，超市里买到的蓝莓，有时候会蒙着一层白霜，那是什么呢？ 是灰尘吗？

这“白霜”可不是什么脏东西，它是蓝莓成熟过程中，自然分泌出的一层果粉，对人体是没有害处的，有这层“白霜”反而说明果子的新鲜。

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